面对过年老板不结账的情况，您确实需要采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细、有条理的维权步骤：

一、明确权益与首要行动

首先，要明确的是，老板过年不发工资是违法行为，您完全有权要求支付。您的首要行动应该是尝试与老板进行友好协商，了解不发工资的具体原因，并提出合理的支付要求。如果老板态度诚恳，且确实存在特殊困难，您可以考虑给予一定的宽限期。但如果老板态度恶劣或拒绝支付，您就需要采取进一步的维权措施了。

二、向劳动行政部门举报或投诉

根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位克扣或无故拖欠工资，劳动行政部门有权责令其支付，并可能要求赔偿。因此，您可以收集好劳动合同、工资条等能够证明劳动关系的证据，向当地劳动监察大队提交书面投诉，或者通过官方网站、电话热线进行投诉。劳动行政部门将会对您的投诉进行调查核实，并责令老板限期支付工资。

三、申请调解或劳动仲裁

如果与老板的协商无果，且劳动行政部门的介入也未能解决问题，您可以考虑申请调解或劳动仲裁。根据《中华人民共和国劳动法》第七十九条，劳动争议发生后，您可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；如果调解不成，或者您直接要求仲裁，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书及相关证据材料。仲裁委员会将会开庭审理，并作出裁决。如果您对仲裁裁决不服，还可以在规定时间内向法院提起诉讼。

四、向法院申请支付令

除了上述途径外，您还可以根据《劳动合同法》的规定，向法院申请支付令。您需要提交书面申请，详细说明请求给付的工资数量及事实依据。法院在审查后，如果认为符合法律规定，将会在十五日内发出支付令。如果老板在收到支付令后不提出异议且不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。

五、寻求工会或法律援助

在维权过程中，如果您感到力量单薄或者对法律程序不熟悉，可以寻求工会或法律援助的帮助。如果您所在的单位有工会组织，可以向其反映情况，工会将会协助您与老板进行沟通协商。如果您经济困难，无法承担法律费用，可以向法律援助机构申请免费法律服务，包括法律咨询、代理仲裁或诉讼等。

六、保留证据与注意时效

在整个维权过程中，务必保留好所有相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、与老板的聊天记录等。这些证据将在后续的调解、仲裁或诉讼中发挥重要作用。同时，您还需要注意时效问题。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，请务必在时效期内采取行动，以免错过维权时机。

综上所述，面对老板过年不发工资的情况，您应该首先尝试协商；协商无果后，可以依次向劳动行政部门举报、申请调解或仲裁、向法院申请支付令；同时，也可以寻求工会或法律援助的帮助。在整个过程中，务必保留好证据并注意时效问题。希望这些建议能够帮助您有效维护自己的合法权益。