针对您提出的“绩效没有完成，扣底线是否合理”的问题，这主要取决于您与用人单位之间的劳动合同约定以及公司的绩效考核制度是否合法合规。
首先，我们需要明确的是，绩效工资是劳动者工资构成的重要组成部分，它通常与劳动者的工作业绩、工作表现等直接相关。如果劳动合同或企业规章制度中已经明确约定了工资构成为基本工资和绩效工资，并且绩效工资与绩效考核结果挂钩，那么在劳动者未达到绩效标准时，公司扣除相应的绩效工资在理论上是合理合法的，但前提是这种扣除必须遵循一定的条件和程序。
扣除绩效工资需要满足的条件：
工资扣除后不低于最低工资标准：扣除绩效工资后，劳动者的实际工资不得低于当地的最低工资标准。
绩效考核制度经过公示：公司的绩效考核制度必须经过公示程序，确保劳动者知晓并理解考核标准和程序。
告知员工并签字确认：绩效考核制度需要告知员工本人，并且员工需要在相关文件上签字确认，这通常在劳动合同中体现。
不存在恶意考核：绩效考核结果应当客观、公平、合理、科学，不存在恶意考核或针对特定员工的不公平对待。
如果劳动合同中没有约定绩效工资：
如果劳动合同中没有明确约定绩效工资的内容，那么公司随意扣除绩效工资的行为则属于违法行为。在这种情况下，劳动者有权要求公司按时足额支付其应得的工资报酬。
关于公司随意改变绩效规则的问题：
从您提供的典型案例中我们可以看到，如果公司随意改变绩效规则，未经过民主程序讨论和与员工协商，就单方面调整绩效工资规则并扣减工资，这种行为是违法的。劳动者有权对此提出异议，并通过劳动仲裁或法律途径维护自己的合法权益。
建议：
仔细审查劳动合同：首先，您需要仔细审查自己的劳动合同，了解其中关于工资构成和绩效考核的约定。
了解公司绩效考核制度：其次，您需要了解公司的绩效考核制度，包括考核标准、程序、结果应用等，确保自己清楚了解并认同这些规定。
与公司沟通协商：如果您对绩效考核结果或绩效工资的扣除有异议，建议与公司进行沟通协商，寻求合理的解决方案。
寻求法律援助：如果沟通协商无果，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权益和可行的维权途径。
综上所述，绩效没有完成时公司是否可以扣除底线（即绩效工资）取决于劳动合同的约定和公司绩效考核制度的合法性。如果公司扣除绩效工资的行为符合上述条件且程序合法，那么这种扣除是合理合法的；否则，您有权提出异议并维护自己的合法权益。