绩效没达成，公司一般不能随意扣底薪，但具体要看劳动合同的约定。下面我从不同角度为您详细分析：

法律角度

根据《工资支付暂行规定》第十五条，用人单位不得克扣劳动者工资，仅在以下几种法定情况下可以代扣：

1. 用人单位代扣代缴的个人所得税；
2. 用人单位代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项社会保险费用；
3. 法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费；
4. 法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用。

绩效未达标并不属于上述法定可以扣减工资的情形。因此，如果劳动合同中没有明确约定绩效未达标时可以扣减底薪，公司擅自扣除底薪就涉嫌违法。

合同角度

• 如果劳动合同中有明确约定：绩效不达标时可以相应扣减底薪，并且这个约定不违反法律法规的强制性规定，那么公司按照合同约定扣减底薪是合理的。但这种情况相对较少，因为法律对扣减工资有严格的限制。
• 如果劳动合同中没有明确约定：公司擅自扣减底薪就属于违法克扣工资。员工有权要求公司足额发放底薪，并可以通过法律途径维护自己的权益。

实际操作建议

1. 先与公司协商：如果发现公司扣减了底薪，员工可以先与公司进行协商，要求公司足额发放底薪。在协商过程中，员工可以出示劳动合同等证据，证明公司扣减底薪的行为没有法律依据。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商没有结果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会依法进行调查，并责令公司支付工资。
3. 申请劳动仲裁：员工还可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，依靠法律手段来维护自己的权益。劳动仲裁机构会依法进行裁决，保障员工的合法权益。

举例说明：假设小张在一家公司工作，劳动合同中明确约定了绩效不达标时可以扣减底薪的10%。近期，小张因未完成绩效任务，公司按照合同约定扣减了其底薪的10%。这种情况下，公司的行为是合理的。但如果劳动合同中没有这样的约定，公司擅自扣减了小张的底薪，那么小张就有权要求公司补发扣除的底薪，并可以通过上述途径维护自己的权益。

总之，员工要清楚自己的权益，遇到公司不合理扣钱的情况，要通过合适的途径解决问题。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。