正当防卫的判定与对方年龄及健康状况无关。正当防卫的构成要件主要包括以下几点：防卫意图、防卫起因、防卫客体、防卫时间、防卫限度。其中，并未提及对方的年龄或健康状况作为判断标准。
防卫意图：正当防卫必须是为了保护国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。
防卫起因：必须存在现实的不法侵害，且该不法侵害是正在进行的。如果侵害已经结束，或者尚未开始，那么进行的防卫行为就不属于正当防卫。
防卫客体：正当防卫的对象必须是不法侵害人本人，不能对无关人员进行防卫。
防卫时间：正当防卫必须是在不法侵害正在进行的时候进行的。如果侵害已经结束，或者尚未开始，进行的防卫就不属于正当防卫。
防卫限度：正当防卫不能明显超过必要限度造成重大损害。这里的“必要限度”是指为了制止不法侵害所必需的防卫行为的强度和力度。
因此，在判断一个行为是否构成正当防卫时，我们关注的是防卫行为的合法性、必要性和合理性，而不是对方的年龄或健康状况。即使对方60岁且有心脏病，如果其正在进行不法侵害，且你的防卫行为符合上述构成要件，那么你的行为仍然可以构成正当防卫。
当然，在实际案件中，对方的年龄和健康状况可能会作为量刑时的一个考虑因素，但这并不影响正当防卫的判定。如果你面临类似的法律问题，建议详细咨询专业律师，以便得到更具体的法律建议和指导。