您好，针对您提出的“亲生父母把孩子送人但未办收养手续，收养人负什么责任”的问题，以下是我的详细解答：
首先，根据《民法典》的相关规定，收养关系自登记之日起成立。这意味着，如果未办理收养登记手续，那么收养关系在法律上是不成立的。因此，从法律层面讲，收养人并未正式成为孩子的法定监护人，也不享有相应的法定权利和义务。
然而，尽管收养关系未成立，但收养人如果实际上已经抚养了孩子，那么他们之间可能形成了一种事实上的抚养关系。在这种情况下，收养人可能仍然需要承担一定的道德和伦理责任，包括但不限于提供必要的生活条件、教育、医疗等。但这些责任并非基于法律上的收养关系，而是基于人道主义和道德考量。
接下来，我们具体分析收养人可能面临的法律责任：
无抚养监护的法定责任：由于未办理收养登记，收养人并不具备法律上的抚养监护责任。这意味着，如果孩子出现任何问题或需要法律保护，收养人可能无法直接以法定监护人的身份介入。
可能面临的民事纠纷：如果亲生父母或孩子本人在未来对收养行为提出异议，或者要求收养人承担某些费用（如抚养费、教育费等），收养人可能会陷入民事纠纷。在这种情况下，由于收养关系未成立，收养人可能需要通过法律途径来证明自己的立场和权益。
道德和伦理责任：尽管法律上没有明确规定，但收养人如果实际上抚养了孩子，他们仍然应该承担一定的道德和伦理责任。这包括提供稳定的生活环境、关爱和教育孩子等。
为了避免未来可能出现的法律问题和纠纷，我建议您如果打算收养孩子，务必按照《中国公民收养子女登记办法》的规定办理收养登记手续。这样不仅可以确保收养关系的合法性，还可以为您和孩子提供法律上的保障。
最后，如果您在收养过程中遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时联系专业的法律机构或律师进行咨询。希望这些信息能对您有所帮助。