可以找律师协助办理相关法律手续，但具体方式需根据老人的真实意愿和法律要求来确定。以下是详细分析：

1. 律师可以协助起草和见证相关文件
   若老人希望将工资卡交由特定子女使用，律师可以协助起草《授权委托书》或《赠与协议》，明确授权范围（如仅用于老人生活开支、医疗费用等）或赠与条件（如子女需承担赡养义务）。律师见证可增强文件的法律效力，避免后续纠纷。
   法律依据：根据《民法典》第161条、第162条，民事主体可通过代理人实施民事法律行为，代理行为需符合被代理人真实意愿。

2. 需确保老人具备完全民事行为能力
   若老人意识清醒、能自主表达意愿，律师可协助办理授权或赠与手续；若老人因疾病或年龄导致民事行为能力受限（如被认定为无/限制民事行为能力人），则需由其法定代理人（如配偶、其他子女）代为处理，或通过法院指定监护人后由监护人决定。
   风险提示：若老人已丧失行为能力，子女擅自使用工资卡可能涉嫌侵占财产，需承担法律责任。

3. 建议结合公证增强效力
   除律师见证外，可同步办理公证（如《赠与合同公证》或《委托书公证》），公证机构会核实老人意愿并留存证据，进一步降低纠纷风险。
   操作建议：律师可协助准备材料、联系公证处，并解释公证与律师见证的法律效力差异。

4. 替代方案：设立意定监护或家庭协议
   若老人希望长期由某子女管理财产，可考虑设立意定监护（需书面协议并公证）或签订《家庭赡养协议》，明确子女权利义务及财产使用规则。律师可协助设计协议条款，平衡各方利益。

行动建议：

1. 先与老人沟通确认其真实意愿（如是否自愿、是否了解后果）；
   
2. 联系律师评估老人行为能力，起草/审核法律文件；
   
3. 根据需求选择律师见证或公证；
   
4. 保留所有书面文件及沟通记录，以备后续查证。
   

如有进一步疑问（如具体文件模板、行为能力鉴定流程等），可直接向我咨询。