不抚养小孩与不养老之间不能通过协议免除法律责任，此类协议在法律上是无效的。以下从多个角度为你详细分析：

1. 法律义务的强制性
   根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条，父母对未成年子女负有抚养义务，成年子女对父母负有赡养义务。这两种义务均属于法定义务，具有强制性，不能通过个人约定或协议免除。即使双方签署书面协议，该协议也会因违反法律强制性规定而被认定无效。

2. 协议内容的违法性
   若协议中约定“父母不抚养子女，子女成年后不赡养父母”，此类条款直接违反了《民法典》中关于家庭关系的基本原则。法律明确规定，家庭成员间应当敬老爱幼、互相帮助，任何试图通过协议规避法定义务的行为均不受法律保护。

3. 实际履行中的法律后果

   • 父母未履行抚养义务：子女仍有权在成年后要求父母补付抚养费（需在诉讼时效内主张），但此权利不直接影响子女未来的赡养义务。
     
   • 子女拒绝赡养父母：父母可通过法律途径要求子女支付赡养费，法院会根据父母实际需求、子女经济能力等因素判决。若子女拒不履行，可能面临强制执行、罚款甚至拘留等后果。

4. 特殊情况的处理

   • 父母虐待、遗弃子女：若父母存在严重伤害子女权益的行为，子女在成年后仍需履行基本赡养义务（如提供必要生活费），但可主张减少赡养费标准或通过其他方式调整履行方式。
     
   • 经济困难：若子女确无赡养能力（如残疾、失业等），需通过社区、民政部门协调解决，但不能完全免除赡养义务。

建议：家庭成员间的权利义务应通过合法途径解决，避免签署无效协议。若存在抚养或赡养纠纷，可收集证据（如收入证明、医疗记录等）通过调解或诉讼解决。如有具体问题，可直接向我咨询，我会结合你的实际情况提供详细方案。