结论：开工当天未到的员工是否发放红包，需根据红包性质、公司规章制度及劳动合同约定综合判断，无统一答案。以下从不同角度详细分析：

一、红包性质决定发放义务

1. 法定福利或工资组成部分
   若红包属于法定福利（如年终奖、十三薪）或明确约定为工资组成部分，根据《劳动合同法》第三十条，用人单位必须支付，无论员工是否到岗。例如：劳动合同约定“年终奖于每年1月发放”，即使员工1月未到岗，公司仍需支付。

2. 公司自主发放的福利或激励
   若红包属于公司自主发放的福利（如开门红、节日慰问金），公司可通过规章制度或劳动合同约定发放条件。例如：规章制度规定“开工红包仅发放给按时到岗员工”，则未到岗员工可不予发放。

二、公司规章制度与劳动合同的约束力

1. 规章制度合法有效
   根据《劳动合同法》第四条，公司规章制度需经民主程序制定（如职工代表大会讨论）、公示或告知员工，且内容不违反法律强制性规定。若规章制度明确“未到岗员工不发放开工红包”，且员工已知悉，则公司可据此拒绝发放。

2. 劳动合同约定优先
   若劳动合同中明确约定红包发放条件（如“需全勤到岗”），则以合同约定为准。例如：劳动合同约定“开工红包仅发放给1月1日到岗员工”，未到岗员工无权主张。

三、未到岗原因的影响

1. 员工无正当理由缺勤
   若员工未提前请假且无正当理由缺勤，公司可依据规章制度或劳动合同拒绝发放红包，甚至按旷工处理。

2. 员工因合理事由缺勤
   若员工因不可抗力（如突发疾病、自然灾害）或公司原因（如未安排工作）缺勤，公司需根据公平原则处理。例如：员工因疫情被隔离无法到岗，公司可酌情发放红包或以其他形式补偿。

四、法律风险提示

1. 红包性质认定风险
   若公司未明确红包性质，员工可能主张其属于工资或福利，要求公司支付。建议公司在发放红包时书面说明性质（如“开门红激励金，非法定福利”）。

2. 规章制度程序瑕疵风险
   若规章制度未履行民主程序或未公示，可能被认定为无效，公司无法据此拒绝发放红包。建议公司完善规章制度制定流程，并留存员工签收记录。

五、建议

1. 公司角度

   • 明确红包性质（工资、福利或激励），并在劳动合同或规章制度中约定发放条件。
     
   • 完善考勤管理制度，对缺勤情况分类处理（如旷工、病假、事假）。
     
   • 发放红包时留存书面记录（如签字确认单），避免纠纷。

2. 员工角度

   • 提前了解公司规章制度及劳动合同中关于红包的约定。
     
   • 若因合理事由缺勤，及时与公司沟通并保留证据（如医疗证明、隔离通知）。
     

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体情况为您提供详细解答。