关于开工没来的员工是否要发开工红包的问题，这并非一个纯粹的法律问题，而是涉及到公司规章制度、员工福利政策以及劳动关系的处理等多个方面。不过，我可以从法律的角度为你提供一些分析和建议。

1. 公司规章制度与员工福利政策：

   • 首先，开工红包是否发放以及发放的标准，通常是由公司根据自身的规章制度和员工福利政策来决定的。如果公司规章制度中明确规定了开工红包的发放条件和标准，那么公司应当按照规章制度执行。
   • 如果开工红包属于公司自愿给予的福利，而非法律强制要求的，那么公司有权根据实际情况决定是否发放给未到岗的员工。

2. 劳动关系的处理：

   • 对于未到岗的员工，公司需要首先了解其未到岗的原因。如果是员工因个人原因（如请假、离职等）未能到岗，且公司规章制度中未规定此类情况下应发放开工红包，那么公司可以不发放。
   • 如果员工未到岗是因为公司的原因（如公司未安排工作、公司放假等），或者员工属于依法享受的假期（如病假、产假等），那么公司可能需要考虑是否发放开工红包，这取决于公司的规章制度和员工福利政策。

3. 法律后果与风险防范：

   • 从法律角度来看，如果公司未发放开工红包给未到岗的员工，且该行为不违反公司规章制度和法律法规的强制性规定，那么公司通常不会面临法律风险。
   • 但是，如果公司因此与员工产生纠纷，员工可能会主张公司侵犯其合法权益（如认为开工红包是工资的一部分等）。为了避免此类纠纷，公司可以在规章制度中明确开工红包的发放条件和标准，并在发放时做好记录和说明。

4. 具体建议：

   • 对于公司：建议公司在制定规章制度时明确开工红包的发放条件和标准，并在发放时做好记录和说明。如果公司决定不发放开工红包给未到岗的员工，建议与员工进行沟通解释，避免产生不必要的纠纷。
   • 对于员工：如果员工认为公司未发放开工红包侵犯了其合法权益，可以先与公司进行沟通协商。如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。不过，在采取行动前，员工需要仔细了解公司的规章制度和法律法规的相关规定。

总结来说，开工没来的员工是否要发开工红包，取决于公司的规章制度、员工福利政策以及未到岗的具体原因。公司应当根据实际情况和法律法规的规定来做出决定，并做好相应的记录和说明工作以避免纠纷。如果你在这方面还有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。