在合作关系中，若未签订合同且未拿到工资，劳动者有权单方面解除关系，但需谨慎处理以确保自身权益不受损害。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律背景与权益保障
未签订劳动合同的法律后果：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，即使未签订合同，劳动者也享有获得劳动报酬的权利。
未支付工资的法律后果：
- 若用人单位未及时足额支付劳动报酬，劳动者有权依据《劳动合同法》第三十八条的规定，单方面解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿金。
二、单方面解除关系的法律风险与策略
签署解除协议的风险：
- 若劳动者选择签署解除协议，需特别注意协议中是否包含“双方就劳动关系存续期间的所有事项已处理完毕”等条款。此类条款可能限制劳动者后续追讨工资的权利。
- 因此，在签署前，务必确保协议中明确规定了工资的支付时间、金额、方式以及逾期支付的违约责任。
不签署解除协议的优势：
- 保留劳动关系证明，如工作证、工资条、考勤记录等，有助于通过劳动监察、劳动仲裁等途径主张合法权益。
- 为劳动者提供更多的谈判筹码和维权时间，以便与用人单位就工资支付问题进行进一步协商。
三、具体操作建议
协商先行：
- 在决定是否单方面解除关系前，尽量与用人单位进行充分沟通，争取达成工资支付的明确协议。这有助于减少后续纠纷，并保障劳动者的合法权益。
协议审查：
- 若决定签署解除协议，务必仔细审查协议内容，特别是关于工资支付的部分。确保协议中明确规定了工资的支付时间、金额、方式以及逾期支付的违约责任，以避免后续纠纷。
法律途径：
- 若协商无果或用人单位拒绝支付工资，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，需提交相关证据材料，如工作证、工资条、考勤记录等，以证明与用人单位存在劳动关系及未支付工资的事实。
四、可能面临的法律后果
若用人单位存在违法情形：
- 如用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等，劳动者有权单方面解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿金。经济补偿金的计算标准根据劳动者在本单位工作的年限和月工资水平确定。
若劳动者未妥善处理：
- 若劳动者在未拿到工资的情况下擅自离职，且未保留相关证据材料，可能导致在后续追讨工资时面临困难。因此，建议劳动者在离职前务必与用人单位就工资支付问题进行明确协商，并保留好相关证据材料。
总结与建议：在未拿到工资的情况下，劳动者有权单方面解除合作关系，但需谨慎处理以确保自身权益不受损害。建议劳动者在离职前与用人单位就工资支付问题进行充分协商，并保留好相关证据材料。若协商无果或用人单位拒绝支付工资，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁以维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。