辞职后仍然可以进行工伤鉴定，且该权利受到法律保护。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与申请期限
《工伤保险条例》第十七条：
- 职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 若用人单位未在规定时限内提出申请，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 关键点：该条款并未限定劳动者必须在职期间才能申请工伤认定，因此辞职后在规定的一年内，劳动者依然有权申请工伤鉴定。
《中华人民共和国社会保险法》第三十六条：
- 职工因工作原因受到事故伤害或者患职业病，且经工伤认定的，享受工伤保险待遇；其中，经劳动能力鉴定丧失劳动能力的，享受伤残待遇。
- 关键点：这些权利并不因职工辞职而丧失，只要符合工伤认定的条件，劳动者就有权享受相应的工伤保险待遇。
二、工伤鉴定条件
要成功申请工伤鉴定，需满足以下条件：
劳动关系的证明：
- 劳动合同是最直接的证明文件。若缺乏劳动合同，工资支付凭证、工作证、服务证、考勤记录以及其他劳动者的证言等也可作为劳动关系存在的证据。
- 同时，劳动时间、地点和内容需符合劳动关系的特征。
符合工伤情形：
- 包括在工作时间和工作场所内因工作原因受伤、从事与工作有关的预备性或收尾性工作受伤、因履行工作职责受到暴力等意外伤害、患职业病、因工外出期间受伤或发生事故下落不明、在上下班途中受到非本人主要责任的交通事故伤害等，以及法律、行政法规规定的其他应当认定为工伤的情形。
三、工伤鉴定流程
工伤鉴定通常遵循以下步骤：
提交申请：
- 劳动者或其近亲属、工会组织在规定时间内向社会保险行政部门提交工伤认定申请，并附上相关证明材料，如医疗诊断证明、工伤事故报告等。
受理审查：
- 社会保险行政部门对提交的材料进行审核，符合条件的予以受理。
调查核实：
- 根据需要，社会保险行政部门可能对申请人提供的证据进行调查核实。
作出决定：
- 一般在受理申请之日起60日内作出工伤认定的决定，并出具相应的认定书。
送达决定书：
- 将认定决定送达给受伤害劳动者（或其近亲属）和用人单位。
四、特殊情况与注意事项
用人单位不配合：
- 若用人单位不配合提供相关材料，劳动者可通过劳动争议仲裁等法律途径先确认劳动关系，再进行工伤认定。
准备证明材料：
- 申请工伤鉴定时，劳动者需准备充分的证据证明自己在工作期间受到了工伤，包括但不限于事故报告、医疗记录、证人证言等。
时效性：
- 务必在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起1年内提出工伤认定申请，逾期可能影响权利的行使。
停薪留职与索赔权利：
- 工伤鉴定期间，用人单位通常会停薪留职。若劳动者在此期间辞职，可能失去这部分工资待遇，但辞职并不影响其向用人单位或工伤保险基金索赔的权利。
总结与建议：
辞职后的劳动者在规定的时间内仍可进行工伤鉴定，只需确保满足工伤鉴定的条件，并按照规定的流程提交申请及相关证明材料。若您在工伤鉴定过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，提供详细的法律建议和指导。