要回降温费是否需要仲裁，这主要取决于您与用人单位之间是否存在争议以及争议的具体情况。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
如果用人单位明确拒绝支付降温费，且双方无法协商解决：
- 在这种情况下，由于双方已经就降温费的支付问题产生了明确的争议，且无法通过协商达成一致，那么您可以选择通过劳动仲裁来维护自己的权益。劳动仲裁是一种法律程序，用于解决用人单位与劳动者之间的劳动争议，包括工资、福利等争议。
如果用人单位未明确拒绝，但一直未支付降温费，且您希望尽快解决：
- 您可以先尝试与用人单位进行沟通，明确表达您的诉求，并要求用人单位尽快支付降温费。如果沟通无果，或者用人单位态度模糊，不给出明确的答复，那么您也可以考虑通过劳动仲裁来解决问题。在仲裁过程中，您可以提供相关证据，如工作记录、高温作业证明等，以证明您有权获得降温费。
关于降温费的支付标准和依据：
- 降温费通常是根据当地的气温情况、工作性质以及用人单位的规定来确定的。如果用人单位有明确的规章制度规定了在高温天气下应支付降温费，那么用人单位就应当按照规定支付。如果用人单位未支付，且您认为这违反了相关规定或合同约定，那么您有权通过劳动仲裁来要求用人单位支付。
劳动仲裁的流程和注意事项：
- 在申请劳动仲裁前，您需要准备好相关证据材料，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明您的诉求。同时，您还需要了解劳动仲裁的流程和规定，包括仲裁申请的提交、仲裁庭的组成、仲裁程序的进行等。在仲裁过程中，您应当积极配合仲裁庭的工作，提供真实、准确的证据和信息。
建议行动：
- 首先，尝试与用人单位进行沟通，明确表达您的诉求，并要求用人单位尽快支付降温费。
- 如果沟通无果，或者用人单位态度不明确，您可以考虑咨询专业律师（即向我咨询），了解具体的法律程序和维权策略。
- 在准备好相关证据材料后，您可以向当地的劳动仲裁机构提交仲裁申请，要求用人单位支付降温费。
最后需要强调的是，劳动仲裁是一种法律程序，需要遵循一定的规则和流程。在申请仲裁前，请确保您已经充分了解了相关法律法规和仲裁程序，以便更好地维护自己的权益。如果您在仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。