结论：针对工地工资不给且不接电话的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：首先尝试与雇主进行协商；若协商无果，可以向劳动监察部门投诉；还可以申请劳动仲裁；若对仲裁结果不满，还可以向法院提起诉讼。

具体分析与建议：

1. 协商解决：

   • 尝试联系：尽管雇主目前不接电话，但你可以尝试通过其他方式（如短信、邮件、书面信函等）与雇主取得联系，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资。
   • 保留证据：在协商过程中，务必保留好所有与工资支付相关的证据，如劳动合同、工资条、工作记录、与雇主的沟通记录等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 投诉渠道：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对拖欠工资的行为进行调查和处理。
   • 提交材料：在投诉时，你需要提交相关证据材料，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明雇主拖欠工资的事实。
   • 处理流程：劳动监察部门在收到投诉后，会进行调查核实，并根据情况对雇主进行警告、罚款等处罚，并责令雇主支付拖欠的工资。

3. 申请劳动仲裁：

   • 仲裁申请：如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，用于解决劳动争议。
   • 提交材料：在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。仲裁申请书应明确你的诉求和事实理由。
   • 仲裁结果：劳动仲裁委员会在收到申请后，会进行审理并作出裁决。如果裁决支持你的诉求，雇主需要支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

4. 向法院提起诉讼：

   • 诉讼条件：如果劳动仲裁的结果未能满足你的诉求，或者雇主不履行仲裁裁决，你可以向法院提起诉讼。
   • 提交材料：在提起诉讼时，你需要提交起诉状、相关证据材料等。起诉状应明确你的诉求、事实理由和法律依据。
   • 诉讼结果：法院在受理案件后，会进行审理并作出判决。如果判决支持你的诉求，雇主需要支付拖欠的工资、赔偿金及可能的诉讼费用。

额外建议：

• 保持冷静：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为，如破坏雇主财产、威胁雇主等，这些行为可能构成违法犯罪，并对你造成不利后果。
• 寻求帮助：如果你在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询，我专注于民间借贷、劳动纠纷领域）。他们可以提供专业的法律建议和帮助，确保你的权益得到充分维护。

法律后果提示：

• 雇主拖欠工资的行为可能构成违法，需要承担法律责任。根据《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，雇主拖欠工资的，劳动者有权要求支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
• 如果雇主拒不支付工资或赔偿金，劳动者可以通过法律程序追究其法律责任，包括申请劳动仲裁、向法院提起诉讼等。在法律程序中，雇主可能需要承担额外的诉讼费用、罚款等后果。