结论：上班十一年签了合同但未给合同，离职时您是有权索要合同的。
法律背景与依据：
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。用人单位与劳动者订立劳动合同后，应当将劳动合同文本交付劳动者一份。这是用人单位的法定义务，旨在保障劳动者的知情权，确保劳动者能够清楚了解自己的权益和义务。
具体分析：
用人单位的义务：
- 用人单位在与劳动者签订劳动合同后，有义务将劳动合同文本交付给劳动者一份。这是法律明确规定的，用人单位必须履行。
劳动者的权利：
- 劳动者有权获得自己的劳动合同文本，以便了解自己的工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键信息。
- 如果用人单位未交付劳动合同文本，劳动者有权要求用人单位提供。
离职时的索要：
- 即使您已经离职，您仍然有权要求用人单位提供您在职期间签订的劳动合同文本。
- 这是您作为劳动者的一项基本权利，不受离职状态的影响。
法律建议：
与用人单位协商：
- 首先，您可以尝试与用人单位进行协商，要求其提供您的劳动合同文本。
- 在协商过程中，您可以明确说明自己的权利和法律依据，以促使用人单位履行其义务。
向劳动监察部门投诉：
- 如果用人单位拒绝提供劳动合同文本，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并可以要求用人单位提供劳动合同文本。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉无果，您还可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。
- 在劳动仲裁过程中，您可以提供相关证据（如工作证、工资单等）来证明您与用人单位之间存在劳动关系，并要求用人单位提供劳动合同文本。
可能后果：
- 如果用人单位未按照法律规定提供劳动合同文本，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括罚款等。
- 同时，这也可能影响用人单位的信誉和形象，对其未来的招聘和用工产生不利影响。
进一步思考：
- 在索要劳动合同文本的过程中，您还可以考虑是否还有其他与劳动关系相关的权益受到侵害（如未支付加班费、未缴纳社会保险等），并一并主张自己的权利。
- 如果您对劳动法律不太熟悉，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
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