关于“做药食同源用九大体质辨识与调理是否合法”的问题，结论需分情况讨论，具体如下：

1. 若产品符合药食同源目录及食品安全标准，且宣传内容真实合法，则合法
   根据《食品安全法》及相关规定，药食同源物质（如枸杞、山药等）需同时满足两个条件：

   • 列入国家卫健委发布的《既是食品又是药品的物品名单》（如最新版《药食同源目录》）；
     
   • 产品生产、加工、销售符合食品安全标准（如标签标注、添加剂使用、生产环境等）。
     若您的产品仅使用目录内物质，且宣传中未涉及疾病治疗功能（如“调理高血压”“治疗失眠”等），而是强调“体质辨识后推荐食用”，则属于合法行为。例如，宣传“根据体质推荐食用红枣补血”是合法的，但宣传“红枣可治疗贫血”则涉嫌违法。

2. 若产品含非药食同源物质或宣传涉及医疗功效，则可能违法

   • 非法添加物质：若产品中添加了未列入药食同源目录的物质（如某些中药材），或使用了药品、保健食品原料，则违反《食品安全法》第三十八条，可能面临行政处罚（如罚款、没收违法所得）甚至刑事责任（如生产、销售假药罪）。
     
   • 虚假宣传医疗功效：若宣传中声称产品能“治疗疾病”“替代药物”，或引用“九大体质”理论暗示医疗效果（如“痰湿体质者食用此产品可根治咳嗽”），则违反《广告法》第十七条（禁止非药品宣传医疗功效），可能被市场监管部门处罚（如罚款20万元以上100万元以下）。

3. 关于“九大体质辨识”的合法性边界

   • 作为文化或养生概念使用：若“九大体质”仅作为传统养生理论参考（如中医体质分类），且宣传中明确“非医疗诊断”，则属于合法文化传播。例如，在书籍、讲座中介绍体质分类，不涉及具体产品推荐，是合法的。
     
   • 作为医疗诊断依据使用：若将“九大体质”用于医疗诊断（如声称“通过体质辨识可确诊疾病”），或替代医生诊断，则涉嫌非法行医（《刑法》第三百三十六条），可能承担刑事责任。

法律建议：

1. 核查产品成分：确保所有原料均列入最新版《药食同源目录》，避免使用药品或保健食品原料。
   
2. 规范宣传内容：避免使用“治疗”“根治”“替代药物”等词汇，可改为“辅助调理”“适合某体质人群食用”等表述。
   
3. 区分文化与医疗：若涉及体质辨识，需明确告知消费者“仅供参考，不作为医疗诊断依据”，并在宣传材料中标注免责声明。
   

若您已开展相关业务，建议立即自查产品成分和宣传内容，必要时咨询我进一步评估风险。