与企业建立劳动关系的定义是：劳动者与用人单位之间，依据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规，在劳动过程中形成的一种具有法律效力的权利义务关系。这种关系自用工之日起建立，无论是否签订书面劳动合同，只要存在实际用工行为，即可认定劳动关系的存在。以下从多个角度为你详细解析：

一、法律定义与构成要素

1. 法律定义：

   • 劳动关系是用人单位招用劳动者为其成员，劳动者在用人单位的管理下提供有报酬的劳动而产生的权利义务关系。这一关系受到《劳动法》和《劳动合同法》等法律法规的明确保护。

2. 构成要素：

   • 主体：
     • 用人单位：包括企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织，以及国家机关、事业单位、社会团体中与劳动者建立劳动关系的部分。例如，制造企业、餐馆、民办学校等均可作为用人单位。
     • 劳动者：指达到法定年龄（一般年满16周岁），具有劳动能力，并以从事某种社会劳动获得收入为主要生活来源的自然人。劳动者需遵守用人单位的管理规定，完成工作任务。
   • 从属性：
     • 人格从属性：劳动者需服从用人单位的工作安排，遵守规章制度，接受管理和监督。如员工需按公司规定的时间上下班，遵循考勤制度等。
     • 经济从属性：劳动者的劳动是用人单位业务的组成部分，依赖用人单位提供的劳动条件进行工作，并从中获取劳动报酬以维持生计。例如，工厂工人使用工厂设备和原材料进行生产，并领取工资。

二、建立劳动关系的标志与法律要求

1. 书面劳动合同：

   • 根据《劳动合同法》，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。若已建立劳动关系但未同时订立书面合同，应在用工之日起一个月内补签。若用工前已订立合同，则劳动关系自用工之日起正式建立。

2. 实际用工：

   • 即使未签订书面劳动合同，只要存在实际用工行为，也可认定劳动关系的建立。实际用工表现为劳动者已开始为用人单位提供劳动，用人单位对劳动者进行管理并支付劳动报酬。例如，员工虽未签合同但已开始工作并领取工资，即视为劳动关系已建立。

三、双方的权利与义务

• 劳动者：

  • 权利：享有获得劳动报酬、休息休假、劳动安全卫生保护、接受职业技能培训以及享受社会保险和福利等权利。
  • 义务：需履行完成劳动任务、提高职业技能、执行劳动安全卫生规程、遵守劳动纪律和职业道德等义务。

• 用人单位：

  • 权利：有权要求劳动者按照劳动合同的约定完成工作任务，并对劳动者进行管理和指挥。
  • 义务：需承担支付工资、提供劳动条件、保障劳动者权益等义务。此外，用人单位还需依法为劳动者缴纳社会保险费，确保劳动者享受社保待遇。

四、实例分析

以小李为例，他于2024年5月1日开始在某公司上班，从事公司安排的销售工作。尽管公司直到5月20日才与他签订书面劳动合同，但根据法律规定，从小李5月1日正式开始工作的那一天起，他就已经与该公司建立了劳动关系。这意味着，从这一天开始，双方的权利和义务就受到了劳动法律法规的约束和保护。

五、特殊情况说明

• 未签订书面劳动合同的情况：

  • 在未签订书面劳动合同的情况下，可参照工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳社会保险费的记录、用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件、劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录、考勤记录以及其他劳动者的证言等凭证来认定劳动关系的存在。其中，部分凭证（如工资支付凭证、招工招聘记录、考勤记录）由用人单位负举证责任。

• 分支机构作为用人单位的情况：

  • 根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第四条，劳动合同法规定的用人单位设立的分支机构，依法取得营业执照或者登记证书的，可以作为用人单位与劳动者订立劳动合同；未依法取得营业执照或者登记证书的，受用人单位委托可以与劳动者订立劳动合同。

综上所述，建立劳动关系是劳动者与用人单位之间基于法律规定和工作需求而形成的一种紧密合作关系。双方应明确各自的权利和义务，通过签订书面劳动合同或实际用工行为来确立这种关系，并共同遵守相关法律法规，维护和谐稳定的劳动关系。如果你在劳动关系方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。