在民事诉讼中，法院口头做出回避决定的，是应当记录的。以下是具体的法律依据和分析：
法律依据
根据《中华人民共和国民事诉讼法》第四十八条的规定：“人民法院对当事人提出的回避申请，应当在申请提出的三日内，以口头或者书面形式作出决定。申请人对决定不服的，可以在接到决定时申请复议一次。复议期间，被申请回避的人员，不停止参与本案的工作。人民法院对复议申请，应当在三日内作出复议决定，并通知复议申请人。同时，对于法院作出的回避决定，无论是口头还是书面形式，都应当记录在案。” 这一条款虽然未直接表述“口头决定应当记录”，但从法律程序的严谨性和公正性出发，以及结合司法实践中的常规做法，可以合理推断出口头做出的回避决定同样需要记录，以确保程序的透明性和可追溯性。此外，虽然直接的法律条文可能并未明确提及“口头决定需记录”，但《民事诉讼法》中关于审判程序应当公开、公正、记录在案的原则，以及回避制度作为保障审判公正的重要一环，都间接支持了口头回避决定应当记录的观点。
进一步分析
程序公正性：记录口头回避决定是确保审判程序公正性的重要一环。通过记录，可以确保回避决定的作出有据可查，防止因口头决定的无记录性而导致的程序瑕疵或争议。
当事人权益保障：对于当事人而言，记录口头回避决定有助于他们了解回避决定的作出过程和依据，从而更好地维护自己的合法权益。如果当事人对回避决定有异议，他们可以通过查阅记录来寻求复议或采取其他法律救济措施。
司法透明度：记录口头回避决定也是提高司法透明度的重要举措。通过公开记录，可以让社会公众了解审判程序的进行情况，增强对司法公正的信任感。
实际操作建议
在司法实践中，为了确保口头回避决定的记录和保存，法院可以采取以下措施：
制作笔录：在口头作出回避决定时，由书记员制作笔录，详细记录回避决定的作出时间、地点、参与人员、决定内容以及当事人的意见等。
当事人签字确认：在笔录制作完成后，由当事人签字确认，以确保笔录的真实性和准确性。
归档保存：将笔录归档保存，以备后续查阅和复议之需。
综上所述，在民事诉讼中，法院口头做出的回避决定是应当记录的，这是确保审判程序公正性、保障当事人权益以及提高司法透明度的重要举措。如果您在民事诉讼中遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。