股东不全同意的情况下，仍然有可能变更公司法人，但关键在于是否满足法律和公司章程规定的决策程序和执行程序。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律视角下的决策程序
有限责任公司：
- 根据《中华人民共和国公司法》，变更法定代表人属于股东会的职权范围。
- 若公司章程无特殊规定，一般情况下，只需代表三分之二以上表决权的股东通过即可变更法人。例如，某有限责任公司有三位股东，其中一位持股60%的股东赞成变更，即使其他两位反对，也能形成有效决议。
股份有限公司：
- 股份有限公司变更法定代表人需由股东大会作出决议。
- 通常情况下，股东大会决议需经出席会议的股东所持表决权过半数通过。但涉及修改公司章程、增减注册资本、公司合并分立解散或变更公司形式等重大事项时，则需三分之二以上表决权通过。
二、公司章程的特殊规定
- 公司章程是公司内部治理的基本文件，若章程规定了变更法人需全体股东一致同意，则必须遵循此规定。
- 在这种情况下，即使部分股东不同意，只要决议程序不合法或不符合章程规定，变更法人就无法进行。但反之，如果决议程序合法且符合章程规定，即使部分股东不同意，变更法人仍可进行。
三、实际操作流程与注意事项
召集股东会/股东大会：
- 更换法定代表人属于公司重大事项，需召开股东会/股东大会进行表决。
- 有限责任公司中，代表十分之一以上表决权的股东可提议召开临时会议；股份有限公司中，单独或合计持有公司百分之十以上股份的股东请求时，应在两个月内召开临时股东大会。
形成有效决议：
- 股东会/股东大会需作出变更法定代表人的决议，且该决议必须经法定比例的股东通过。
- 决议内容应明确新任法定代表人的身份信息、任职期限等关键事项。
办理变更登记：
- 公司应自作出变更法定代表人决议之日起30日内，向原公司登记机关申请变更登记。
- 提交的材料包括变更登记申请书、股东会/股东大会决议、新任法定代表人的身份证明等。
- 经公司登记机关核准后，完成法定代表人的变更。
异议处理：
- 若股东对法人变更持有异议，可通过协商、调解或诉讼等方式维护权益。
- 但这些方式并不能直接阻止变更进程，而只能在变更过程中或完成后寻求救济措施。
四、建议与总结
- 尽量争取股东一致意见：为避免后续法律纠纷和公司内部矛盾激化，建议公司在变更法人前尽量争取股东之间的一致意见。
- 确保程序合法合规：无论股东是否同意，公司都必须确保变更法人的程序合法合规，包括召集股东会/股东大会、形成有效决议、办理变更登记等。
- 及时咨询专业律师：如果公司在变更法人过程中遇到任何法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师以获取专业指导和帮助。
总之，股东不全同意并不构成变更法人的绝对障碍。关键在于是否遵循了法律和公司章程规定的决策程序，并确保了执行程序的合法性。如果您在变更法人过程中遇到任何问题或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。