针对小包工头做完工程后甲方以各种理由拒绝支付尾款的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与甲方协商：

   • 首先，尝试与甲方进行友好沟通，了解其拒绝支付尾款的具体原因。
   • 在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求，即要求甲方按照合同约定支付尾款。
   • 同时，可以收集相关证据，如工程完成情况的照片、视频、验收报告等，以证明工程已经按照合同要求完成，从而支持自己的主张。

2. 发送催收函：

   • 如果协商无果，您可以考虑委托律师或自行向甲方发送催收函。
   • 催收函中应明确尾款金额、支付期限以及逾期支付的法律责任，以催促甲方尽快支付。
   • 发送催收函时，建议通过挂号信或快递方式，并保留好寄送凭证，以便在必要时作为证据使用。

3. 提起诉讼或申请仲裁：

   • 若催收函发出后，甲方仍未支付尾款，您可以考虑向法院提起诉讼或根据合同约定申请仲裁。
   • 在提起诉讼或申请仲裁前，需要收集并整理好相关证据，包括但不限于建设工程合同、工程完成情况的证据、与甲方的沟通记录等。
   • 提起诉讼时，应向法院提交起诉状，并按照法院的要求提供相关证据材料。如果选择仲裁，则需按照仲裁机构的规则提交仲裁申请书和证据材料。

4. 申请财产保全：

   • 在提起诉讼或申请仲裁的同时，您可以考虑向法院申请财产保全，以防止甲方转移财产，确保将来判决或裁决能够得到有效执行。
   • 申请财产保全需要提供一定的担保，并按照法院的要求填写相关申请书。

5. 注意事项：

   • 在整个过程中，务必保留好所有与甲方的沟通记录和交易凭证，这些将是您维护自己权益的重要证据。
   • 如果甲方提出异议或反诉，您应及时咨询律师，准备相应的应对策略，确保自己的权益不受损害。
   • 考虑到法律程序的复杂性和专业性，建议您在必要时寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。

法律背景：

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。甲方拒绝支付尾款的行为可能构成违约，您有权要求其承担违约责任。
• 在建设工程合同纠纷中，证据的收集和整理至关重要。您需要确保自己拥有足够的证据来证明工程已经按照合同要求完成，以及甲方拒绝支付尾款的事实。

可能后果：

• 如果甲方被认定构成违约，法院或仲裁机构可能会判决或裁决甲方支付尾款及相应的利息或违约金。
• 如果甲方拒不履行判决或裁决，您还可以申请强制执行，通过法院或仲裁机构的强制力来维护自己的权益。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。