关于您提出的“企业全体下岗潮是否合法”的问题，这实际上涉及到用人单位安排员工待岗的合法性问题。首先，我们需要明确“待岗”的法律属性以及用人单位在安排待岗时需要遵循的法律原则。

待岗的法律属性： 待岗是在与用人单位保持劳动关系的前提下，劳动者脱离原工作岗位、等待用人单位进一步安排的特殊用工安排。它本质上是对劳动合同中约定的工作岗位、工作内容、劳动报酬等条款的变更。

用人单位安排待岗的合法性原则：

1. 协商一致原则： 根据《劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。这意味着，如果用人单位想要安排员工待岗，必须与员工达成协商一致，不能单方面决定。

2. 法定情形原则： 依据《工资支付暂行规定》第十二条，用人单位安排员工待岗，需要同时满足三个条件：一是非劳动者本人原因；二是用人单位停工停业；三是发放待岗工资或基本生活费。如果用人单位仅仅基于经营亏损、部门裁撤等理由，并不能径行安排员工待岗。

针对“企业全体下岗潮”的合法性分析：

• 如果企业全体下岗并非由于非劳动者本人原因（如企业整体停工停业），而是出于其他目的（如降低成本、逼迫员工离职等），那么这种安排很可能缺乏合法性。
• 如果企业没有与员工就待岗事宜进行协商，或者没有提供足够的证据证明其停工停业的合法性，那么单方面安排员工待岗的行为可能构成违法。
• 在待岗期间，企业还需要按照法律规定发放待岗工资或基本生活费，以保障员工的基本生活需求。

法律后果：

如果用人单位违法安排员工待岗，员工有权要求企业补发工资、支付经济补偿金等。在极端情况下，如果企业的行为构成违法解除劳动合同，员工还可以要求企业支付赔偿金。

建议：

• 对于员工来说，如果面临被安排待岗的情况，应该及时与企业进行沟通协商，了解待岗的原因、期限以及工资待遇等具体情况。
• 如果认为企业的安排缺乏合法性或者侵犯了自己的合法权益，可以向劳动监察部门投诉或者提起劳动仲裁、诉讼等法律程序来维护自己的权益。

综上所述，企业全体下岗潮的合法性取决于多种因素，包括待岗的原因、是否与员工协商一致、是否符合法定情形以及待岗期间的工资待遇等。如果企业的安排缺乏合法性或者侵犯了员工的合法权益，员工有权通过法律程序来维护自己的权益。