核心结论：当中介收取中介费却不开具票据时，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与中介协商沟通

   • 首先，您可以尝试与中介进行友好协商，明确要求其开具正规的中介费票据。在沟通过程中，您可以向中介说明开具票据是法律规定的义务，也是保障双方权益的重要凭证。如果中介以各种理由推脱或拒绝，您可以进一步强调其行为的违法性，并表明您将采取进一步措施来维护自己的权益。

2. 向相关部门投诉举报

   • 如果协商无果，您可以向当地的市场监督管理部门或税务部门进行投诉举报。市场监督管理部门负责监管市场秩序，包括中介服务行业的规范运营；税务部门则负责税收征管，包括要求企业或个人开具正规发票。您可以向这些部门提供中介的名称、地址、联系方式以及您与中介之间的交易情况等相关信息，以便部门进行调查处理。

3. 寻求法律援助或提起诉讼

   • 如果中介的行为给您造成了经济损失或其他损害，您可以考虑寻求法律援助或向法院提起诉讼。在提起诉讼前，您需要收集好相关证据，如与中介的沟通记录、转账记录、合同等，以证明中介确实收取了中介费却未开具票据。在诉讼过程中，您可以要求中介承担开具票据的义务，并赔偿您因此遭受的损失。

额外建议：

• 在与中介进行交易时，建议您务必要求中介开具正规的中介费票据，并妥善保管好票据和相关交易记录。这样不仅可以保障您的合法权益，还可以在出现问题时作为维权的重要证据。
• 如果您对中介服务行业的法律法规不太了解，可以在与中介交易前咨询相关法律专业人士或查阅相关法律法规，以确保自己的交易行为合法合规。