结论：工作量不饱和本身并不直接构成公司扣减绩效工资的合法理由，除非公司有明确的规章制度或劳动合同中有相关约定，并且这些规定或约定不违反法律法规的强制性规定。
详细分析：
劳动合同与规章制度：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则订立劳动合同。劳动合同中应明确约定劳动报酬、工作内容、工作地点等关键条款。
- 如果公司规章制度或劳动合同中明确规定了工作量不饱和时可以扣减绩效工资，并且这些规定或约定不违反法律法规的强制性规定，那么公司扣减绩效工资的行为可能是合法的。但前提是这些规章制度必须经过民主程序制定，并且已经向劳动者公示或告知。
绩效工资的性质：
- 绩效工资通常与劳动者的工作表现、工作成果或完成的工作量等挂钩。如果劳动者因工作量不饱和而未能达到预期的绩效标准，公司可能会考虑扣减绩效工资。
- 然而，绩效工资的扣减应当基于合理、公正的标准，并且不能违反法律法规的强制性规定。例如，公司不能仅凭主观判断或随意设定标准来扣减绩效工资。
合法性与合理性：
- 即使公司规章制度或劳动合同中有关于工作量不饱和时扣减绩效工资的规定，这些规定也必须合法且合理。合法性主要指不违反法律法规的强制性规定；合理性则指规定应当符合公平、公正的原则，并且考虑劳动者的实际情况和利益。
- 如果公司扣减绩效工资的行为缺乏合法性或合理性，劳动者有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。
法律建议：
- 审查规章制度与劳动合同：首先，劳动者应仔细审查公司的规章制度和劳动合同，了解其中关于绩效工资扣减的规定或约定。
- 与公司沟通协商：如果劳动者认为公司扣减绩效工资的行为不合理或违法，可以与公司进行沟通协商，寻求解决方案。
- 寻求法律援助：如果沟通协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，必要时也可以寻求专业律师的法律援助，以维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果公司扣减绩效工资的行为被认定为违法或不合理，公司可能需要补发被扣减的工资，并可能面临劳动监察部门的处罚或劳动仲裁的裁决。
- 劳动者也可能因此与公司产生纠纷，影响工作关系和职业发展。因此，在处理此类问题时，建议劳动者保持冷静、理性，并寻求合法途径解决纠纷。
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