工厂过年后一直不开工，员工可采取以下措施维护自身权益：

1. 与工厂协商沟通
   首先建议员工主动与工厂管理层或人力资源部门联系，了解工厂不开工的具体原因（如经营困难、订单不足、设备检修等），并询问复工计划及工资发放安排。若工厂因短期困难暂缓开工，可要求工厂出具书面说明，明确复工时间及工资支付方案，避免口头承诺无保障。

2. 依据劳动合同主张权利
   根据《劳动合同法》第三十八条，若工厂未提供劳动条件（如长期停工且未支付工资），员工可书面通知工厂解除劳动合同，并要求支付经济补偿金（按工作年限计算，每满一年支付一个月工资）。
   关键点：需保留劳动合同、工资条、停工通知等证据，以证明工厂存在违法行为。

3. 申请劳动仲裁
   若工厂拒绝支付工资或补偿金，员工可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张以下权益：

   • 支付停工期间的工资（根据《工资支付暂行规定》，非员工原因停工的，工厂需按当地最低工资标准的80%支付生活费）；
     
   • 支付经济补偿金（若因工厂违法导致解除合同）；
     
   • 补缴社保和公积金（若工厂未依法缴纳）。
     流程提示：仲裁需在劳动关系终止后1年内提出，建议提前准备证据材料。

4. 关注工厂动态，防范风险

   • 若工厂存在转移资产、逃避债务等迹象，员工可向法院申请财产保全，防止工厂转移资产导致执行困难；
     
   • 若工厂最终破产，员工需及时申报债权，参与破产清算分配（工资、经济补偿金等属于优先清偿范围）。

行动建议：

• 优先通过协商或劳动监察部门（12333热线）投诉解决问题，效率较高；
  
• 若协商无果，务必在1年内申请劳动仲裁，避免超过时效；
  
• 涉及复杂情况（如工厂破产、老板失联）时，可进一步向我咨询具体操作方案。