结论：作为店长帮老板打理店铺，即便一年没有盈利甚至亏损，您依然有权利要求老板支付工资。工资的支付与店铺是否盈利并无直接关联，而是基于您与老板之间的劳动关系以及您所付出的劳动。
详细分析：
劳动关系的基础：
- 您作为店长，与老板之间建立了劳动关系。在这种关系中，您提供劳动，老板支付报酬，这是劳动法的基本原则。
- 工资是您因提供劳动而应得的报酬，与店铺的盈利状况无关。即使店铺亏损，只要您履行了劳动义务，老板就应当支付工资。
劳动合同的约定：
- 如果您与老板之间签订了劳动合同，那么合同中应当明确规定了工资的支付方式、时间和金额。老板应当按照合同约定支付工资，不受店铺盈利状况的影响。
- 如果合同中没有明确约定工资支付与店铺盈利挂钩，那么老板无权以店铺亏损为由拒绝支付工资。
劳动法的保护：
- 根据劳动法的相关规定，劳动者有权获得劳动报酬，且劳动报酬应当不低于当地最低工资标准。
- 如果老板拖欠工资，您有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
特殊情况下的考虑：
- 如果您与老板之间有特别的约定，比如工资与店铺盈利挂钩，且这种约定是合法有效的，那么在这种情况下，店铺的盈利状况可能会影响您的工资收入。但这种情况需要明确的书面约定，并且不得违反劳动法的强制性规定。
- 如果没有这样的特别约定，或者约定违反了劳动法的规定，那么老板仍然需要按照正常标准支付工资。
建议：
- 首先，回顾您与老板之间的劳动合同或相关约定，确认工资支付的具体条款。
- 如果老板拒绝支付工资，您可以先与老板进行协商，尝试解决纠纷。
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果老板拖欠工资且拒不支付，您通过法律途径维权后，老板可能需要支付拖欠的工资以及可能的滞纳金或赔偿金。
- 同时，老板的行为也可能受到劳动监察部门的处罚，包括罚款等。
总之，作为店长，您有权要求老板支付工资，无论店铺是否盈利。如果遇到工资拖欠问题，不要犹豫，及时采取措施维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。