您好，关于您提出的“修订员工手册需要通过工会吗”这一问题，我可以明确地告诉您，修订员工手册确实需要经过工会或职工代表大会的讨论审议。

首先，我们要明确的是，《员工手册》作为公司的规章制度，其制定和修改都直接关系到劳动者的切身利益。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，必须遵循一定的民主程序。

具体来说，这个民主程序包括：应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，然后与工会或者职工代表平等协商确定。这意味着，用人单位不能单方面地决定修改《员工手册》，而是需要与工会或职工代表进行充分的沟通和协商，确保修改内容既符合公司的实际需求，又能够保障劳动者的合法权益。

此外，修改后的《员工手册》还需要向全体员工进行公示，以确保员工对修改内容有充分的了解。如果用人单位未经法定程序单方面修改《员工手册》，那么这种修改在程序上就是存在瑕疵的，不能作为用人单位管理员工的合法依据。

以您提供的案例为例，物流公司未经工会及职工代表大会讨论，便下发了修改《员工手册》中关于员工休息时间调整的通知，这种做法就是违法的。因此，当员工拒绝签署这样的通知时，用人单位不能以此为由与员工解除劳动合同。

综上所述，修订员工手册确实需要经过工会或职工代表大会的讨论审议，这是保障劳动者合法权益、确保规章制度合法有效的重要一环。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。