用工单位要求劳务工转外包工这一行为本身并不直接违法，但其合法性取决于具体操作是否符合法律法规的规定。以下从多个角度为你详细分析：
一、劳务外包的合法性基础
劳务外包是一种合法的用工形式，它允许企业将部分业务或职能工作发包给专业的外包公司，由外包公司自行安排人员完成工作任务。这种用工形式在《民法典》等相关民事法律中有相应的规定，只要双方基于平等自愿、协商一致的原则签订劳务外包合同，且合同内容合法合规，该行为即受法律保护。
二、用工单位要求劳务工转外包工的合法性分析
合同关系转变：
- 当用工单位要求劳务工转为外包工时，实际上是在改变原有的劳动关系或劳务关系，转而与外包公司建立合同关系。这种转变本身并不违法，但必须确保劳务工的权益不受损害，且转变过程符合法律法规的规定。
资质与合同要求：
- 外包公司必须具备承接业务所需的经营资质和条件，如餐饮服务需持有食品经营许可证，工程劳务需具备建筑资质等。
- 劳务外包合同应详细、明确，包括外包业务的范围、服务标准、费用结算方式、质量要求、双方的权利和义务、违约责任等关键内容。合同内容必须合法合规，不得违反法律法规的强制性规定。
劳动用工规范：
- 承包方（外包公司）必须遵守劳动法律法规，依法与劳动者签订劳动合同，缴纳社会保险，保障劳动者的合法权益。如果用工单位或外包公司在这一过程中存在违法行为，如未签订劳动合同、未缴纳社会保险等，则可能构成违法。
三、潜在违法情况及风险
以劳务外包之名行劳务派遣之实：
- 如果用工单位直接对劳动者进行工作安排、考勤管理等实质性的劳动用工管理，可能构成实质上的劳务派遣关系。若承包方不具备劳务派遣资质，则属于违法行为。这种情况下，用工单位和外包公司都可能面临法律责任。
规避法律责任：
- 企业通过劳务外包故意逃避对劳动者应承担的劳动安全保障、职业病防治等法律责任，也是不被法律允许的。这种行为不仅损害了劳动者的权益，也可能导致企业面临法律制裁。
合同条款违法：
- 如劳务外包协议中的工作时间、工资待遇等条款不符合法律规定，同样可能导致违法。这种情况下，合同可能被认定为无效或部分无效，企业也可能因此承担法律责任。
四、合法合规建议
严格审查承包方资质：
- 用工单位在选择外包公司时，应严格审查其资质和能力，确保其具备完成外包任务所需的专业条件和经验。
签订详细明确的合同：
- 与外包公司签订劳务外包合同时，应详细、明确地约定双方的权利和义务，特别是关于服务质量、费用结算、违约责任等方面的约定。这有助于减少纠纷和争议的发生。
保障劳动者权益：
- 用工单位应确保外包公司在劳动用工方面遵守法律法规，依法与劳动者签订劳动合同、缴纳社会保险等。同时，用工单位也应关注劳动者的权益保护情况，避免因为外包而损害劳动者的利益。
定期监督和评估：
- 用工单位应定期对外包项目进行监督和评估，确保外包公司按照合同约定履行义务，保障项目的质量和效果。这有助于及时发现和解决问题，避免潜在的法律风险。
总结来说，用工单位要求劳务工转外包工这一行为本身并不直接违法，但必须确保具体操作符合法律法规的规定。如果你在这一过程中遇到任何问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。