在搬家过程中，若工人出意外，其责任归属需根据具体情况来判断，主要涉及雇佣关系、承揽关系以及是否存在第三人侵权等因素。以下是对此问题的详细分析：

1. 雇佣关系下的责任划分

   • 若业主直接雇佣搬家工人，双方形成雇佣关系。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，提供劳务一方（工人）因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
   • 业主责任：如果业主在指示或监督过程中存在过错，比如指示工人进行危险操作或未提供必要的安全防护措施，导致工人受伤，业主需承担相应的赔偿责任。
   • 工人责任：如果工人自身存在过错，比如违反操作规范或未注意自身安全，导致受伤，工人也需分担部分责任。
   • 无过错情况：若业主无过错，但根据公平原则，可能仍需承担一定的补偿责任。

2. 承揽关系下的责任划分

   • 若业主与搬家公司签订服务合同，由搬家公司负责搬家工作，则双方形成承揽关系。在这种情况下，工人作为搬家公司的员工或受雇者，在工作中受伤，通常由搬家公司承担责任。
   • 搬家公司责任：搬家公司作为雇主，对员工的安全负有保障义务。如果因搬家公司的设备故障、管理不善或指示错误等原因导致工人受伤，搬家公司需承担赔偿责任。
   • 业主责任：除非业主存在故意或重大过失（如突然改变搬运路线导致碰撞等），否则业主通常不承担直接赔偿责任。但业主有义务选择有资质、信誉好的搬家公司，以降低风险。

3. 第三人侵权下的责任划分

   • 如果工人受伤是由第三人的行为造成的，比如路人违规驾驶碰撞搬运车辆导致工人受伤，那么应由第三人承担侵权责任。
   • 追偿权：在这种情况下，工人既可以请求第三人承担赔偿责任，也可以请求雇主（搬家公司或业主，根据具体情况确定）给予补偿。雇主在补偿后，有权向第三人追偿。

建议与结论：

• 签订合同：在搬家前，业主应与搬家公司签订详细的服务合同，明确双方的权利和义务，包括责任划分、赔偿标准等。
• 加强安全管理：搬家公司应加强对员工的安全教育和管理，提供必要的安全防护措施和设备，确保搬家过程的安全。
• 及时寻求法律援助：如果发生意外事故，各方应及时寻求法律援助，通过协商、调解或法律诉讼等方式解决纠纷，确保受伤工人的合法权益得到保障。

若您在搬家过程中遇到工人受伤等法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。