针对您提出的“警告员工休息没通知怎么处理”的问题，这实际上涉及到员工休息权以及公司管理权的平衡问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，员工在休息时间享有不被打扰的权利。根据我国宪法和劳动法的规定，劳动者有权享受休息和休假，这是劳动者的基本权益之一。因此，在非工作时间，公司原则上不应要求员工回复工作信息或进行工作相关的活动，除非存在特殊或紧急情况，并且这种要求应当事先与员工进行明确约定，并给予适当的补偿。
针对您提到的情况，如果公司因为员工在休息时间没有通知（即没有回复工作信息）而对其进行警告，这种做法可能存在问题。因为：
休息时间不回复信息并不构成违纪：除非公司有明确的规章制度规定，在特定情况下员工需要保持通讯畅通并回复信息，否则员工在休息时间不回复信息并不属于违纪行为。
公司需承担举证责任：如果公司以员工未回复信息为由进行警告或解除劳动合同，公司需要提供充分的证据证明员工的行为违反了公司的规章制度，并且这种规章制度是合法、合理且经过员工同意的。
那么，面对这种情况，员工应该如何处理呢？
与公司沟通：首先，员工可以尝试与公司的人力资源部门或管理层进行沟通，解释自己在休息时间没有回复信息的原因，并表达对公司警告的不满和异议。
查看公司规章制度：员工应仔细查看公司的规章制度，了解公司对于休息时间回复信息的具体规定。如果公司没有相关规定或规定不合理，员工可以提出异议并要求公司进行修改。
寻求法律援助：如果公司坚持警告或采取其他不利措施，员工可以寻求法律援助，如向当地劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。在投诉或仲裁过程中，员工需要提供相关证据证明自己的权益受到了侵害。
保留证据：员工应保留好与公司的沟通记录、公司规章制度、工资单等相关证据，以便在需要时进行维权。
最后，我想强调的是，公司应尊重员工的休息权，避免在非工作时间对员工进行不必要的打扰。同时，员工也应了解自己的权益和义务，积极维护自己的合法权益。如果双方能够建立相互尊重、相互理解的劳动关系，将有助于提高工作效率和员工满意度。