结论：企业吊销执照15年后，10年前签订的以房抵债协议在破产程序中是否受保护，需根据协议的具体情况、签订时的法律状态及破产管理人的审查结果综合判断。以下从多个角度进行分析：
一、协议效力与法律状态
协议签订时的企业状态：
- 企业吊销执照后，其法律主体资格仍然存在，但经营资格被取消。此时，企业签订的协议在法律上并非当然无效，但可能因企业丧失经营资格而面临履行障碍或效力争议。
- 若协议签订时，企业虽已吊销执照，但尚未进入破产程序，且协议内容合法、双方意思表示真实，则协议原则上具有法律效力。
协议内容与目的：
- 以房抵债协议属于债务清偿的一种方式，其核心在于通过转移房屋所有权来抵销债务。若协议内容明确、具体，且符合法律法规的规定（如房屋权属清晰、无抵押或查封等限制），则协议在法律上应得到保护。
- 然而，若协议存在欺诈、胁迫、显失公平等情形，或违反法律法规的强制性规定（如房屋未取得合法产权证明、抵债价格明显低于市场价值等），则协议可能被认定为无效或可撤销。
二、破产程序中的审查与处理
破产管理人的审查：
- 在破产程序中，破产管理人将对企业的所有债权债务进行全面审查，包括以房抵债协议。管理人将评估协议的合法性、有效性及履行情况，并决定是否确认该债权。
- 若管理人认为协议存在瑕疵或不符合法律规定，可能拒绝确认该债权，导致协议在破产程序中无法得到保护。
债权确认与清偿顺序：
- 即使协议被管理人确认为有效债权，其在破产程序中的清偿顺序也需遵循法律规定。根据《企业破产法》的相关规定，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，依照下列顺序清偿：
- 破产人所欠职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用，所欠的应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，以及法律、行政法规规定应当支付给职工的补偿金；
- 破产人欠缴的除前项规定以外的社会保险费用和破产人所欠税款；
- 普通破产债权。
- 以房抵债协议所确认的债权，若属于普通破产债权，则其清偿顺序相对靠后，可能面临无法全额清偿的风险。
三、特殊情况与风险提示
协议签订后的履行情况：
- 若协议签订后，房屋已实际交付并办理过户手续，则债权人的权益相对更有保障。因为此时房屋所有权已转移至债权人名下，即使企业进入破产程序，该房屋也不再属于破产财产。
- 若协议签订后，房屋未实际交付或未办理过户手续，则债权人的权益可能面临风险。因为此时房屋仍属于企业财产，可能被纳入破产财产进行分配。
破产程序中的撤销权：
- 根据《企业破产法》的相关规定，管理人有权请求人民法院撤销债务人在破产申请受理前一定期限内（通常为6个月至1年内）进行的个别清偿行为，若该行为损害了其他债权人的利益。
- 若以房抵债协议被认定为个别清偿行为，且符合撤销权的行使条件，则管理人可能请求人民法院撤销该协议，导致债权人的权益受损。
四、建议与措施
及时确认协议效力：
- 债权人应尽快与破产管理人沟通，提供协议原件及相关证据材料，以确认协议的效力及债权金额。
关注房屋权属状况：
- 债权人应密切关注房屋的权属状况，确保房屋已实际交付并办理过户手续。若尚未办理过户手续，应尽快与破产管理人协商处理方案。
参与破产程序：
- 债权人应积极参与破产程序，了解破产进展情况，及时行使自己的权利（如申报债权、参加债权人会议等），以维护自己的合法权益。
寻求专业法律帮助：
- 若债权人对破产程序或协议效力存在疑问或争议，建议寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的权益。
总结：企业吊销执照15年后签订的以房抵债协议在破产程序中是否受保护，需根据协议的具体情况、签订时的法律状态及破产管理人的审查结果综合判断。债权人应密切关注破产进展情况，及时行使自己的权利，并寻求专业法律帮助以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。