加班费的计算并不需要减去法定节假日，相反，法定节假日的加班工资通常需要额外计算并支付。以下是对这一问题的详细解释：

一、法定节假日加班工资的计算

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

1. 安排劳动者延长工作时间的：支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。
2. 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的：支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
3. 法定休假日安排劳动者工作的：支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

这意味着，在法定节假日加班，劳动者有权获得正常工资三倍的加班工资，这部分工资是额外支付的，并不需要从其他工资中扣除或减去。

二、加班费与法定节假日的关系

• 加班费是额外支付的：加班费是劳动者在超出正常工作时间后所获得的额外报酬，它并不包含在正常工资之内，也不需要从正常工资中扣除任何部分。
• 法定节假日是特殊的工作日：法定节假日是法律规定的休息日，但用人单位因生产、经营需要安排劳动者在这些日子工作的，必须支付额外的加班工资。

三、实际案例与操作建议

• 案例说明：假设某劳动者的月工资为5000元，其在国庆节（法定节假日）加班了1天，那么该劳动者应获得的加班工资为：5000元/21.75天（月计薪天数）×300%×1天=689.66元（结果四舍五入）。这里并没有从正常工资中扣除任何部分。
• 操作建议：
  1. 保留加班证据：劳动者应保留好加班的相关证据，如加班通知、考勤记录等，以便在发生纠纷时证明自己的加班事实。
  2. 及时主张权利：如果用人单位未按照法律规定支付加班工资，劳动者应及时向用人单位提出异议，并可以通过劳动仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。

四、特殊情况下的处理

• 调休与加班工资：如果用人单位在法定节假日安排劳动者工作后，能够安排劳动者在其他时间补休，那么可能不需要支付加班工资。但根据法律规定，法定节假日的加班是不能通过调休来替代加班工资的支付的。
• 综合计算工时制：对于实行综合计算工时制的劳动者，其加班工资的计算可能更为复杂。但无论如何，法定节假日的加班工资都是必须支付的，且标准不得低于正常工资的三倍。

综上所述，加班费的计算并不需要减去法定节假日，相反，法定节假日的加班工资需要额外计算并支付。如果你对加班费的计算或相关劳动法律问题有任何疑问，可以直接向我咨询。