关于您提出的“口头协议土地互换5年能否换回”的问题，这主要取决于多个因素，包括协议的有效性、是否存在法定或约定的收回事由，以及协议的具体履行情况。以下是对这些因素的详细分析：
一、协议的有效性
真实意思表示：如果口头协议是双方真实意思的表示，且不违反法律法规的强制性规定，那么该协议是有效的。在这种情况下，双方应依约履行，即土地互换5年后，除非有特定事由，否则不能随意换回。
违法情形：如果口头协议存在违反法律法规强制性规定、损害国家利益、集体利益或第三人利益等情形，那么协议是无效的。在此情况下，土地的所有权或使用权并未合法转移，因此理论上可以“换回”，但实际上这更类似于恢复原状，而非基于有效协议的换回。
二、存在法定或约定收回事由
法定事由：如果因不可抗力因素（如自然灾害、政府征收等）导致土地必须收回用于公共用途，且此收回行为基于法律明确规定和公共利益需要，那么土地可以换回。但这种情况较为特殊，且需要符合法律规定的条件。
约定事由：如果口头协议中明确约定了在某些特定情况下可以换回土地，比如一方违约、土地用途改变等，当这些情况发生时，根据约定，土地可以换回。但口头协议的约定往往难以举证，因此在实际操作中可能存在困难。
三、协议的具体履行情况
如果双方在协议有效期内已经按照口头协议履行了各自的义务，且没有出现法定或约定的收回事由，那么土地互换5年后，通常不能随意换回。因为此时双方已经形成了稳定的土地使用关系，随意换回可能会损害对方的利益。
四、风险与建议
口头协议因其非正式性，易产生争议，且在发生纠纷时难以举证。为了降低风险，我建议您：
尽量书面化：将口头协议的内容书面化，明确双方的权利义务、互换期限、收回事由等关键条款。这样不仅能提供更清晰的证据，还能在发生纠纷时提供更有力的法律支持。
咨询专业人士：在签订土地互换协议前，咨询律师或相关法律专业人士的意见，确保协议的合法性和有效性。
保留相关证据：在协议履行过程中，保留好与土地互换相关的证据，如转账记录、照片、视频等，以备不时之需。
综上所述，口头协议土地互换5年后能否换回，需根据协议的有效性、是否存在法定或约定收回事由以及协议的具体履行情况来综合判断。为了降低风险，我建议您尽量采用书面形式签订协议，并咨询专业人士的意见。