承包工（特别是农民工及施工单位职工）确实需要购买工伤保险，且这是合法且必要的举措。以下从法律依据、实际操作与责任承担、以及工伤赔偿与权益保障三个方面为您详细阐述：
一、法律依据与要求
《工伤保险条例》的明确规定：
- 根据《工伤保险条例》第二条及第六十二条，各类企业和组织，包括施工单位，应当依照规定参加工伤保险，为本单位全部职工缴纳工伤保险费。这是用人单位的法律义务，未参加的将面临责令限期参加、补缴保险费及滞纳金，甚至罚款等法律责任。
《中华人民共和国社会保险法》的支撑：
- 《中华人民共和国社会保险法》第三十三条也明确指出，职工应当参加工伤保险，由用人单位缴纳工伤保险费，职工不缴纳。这进一步强化了用人单位为职工购买工伤保险的法律责任。
特定行业的专项规定：
- 对于建筑施工行业，还有《关于进一步做好建筑业工伤保险工作的意见》等专项规定，明确要求建筑施工企业参加工伤保险，以覆盖包括农民工在内的所有建筑业职工。
二、实际操作与责任承担
总承包单位的责任：
- 在建设工程中，总承包单位不仅负责工程的整体施工，还须确保农民工及所有职工的权益得到保障，其中首要的就是为其购买工伤保险。这是总承包单位作为用人单位的基本责任。
连带责任的风险：
- 如果分包单位的职工发生工伤，总承包单位也可能因分包关系而承担连带责任。因此，即使工伤发生在分包单位，总承包单位也可能面临赔偿责任。购买工伤保险可以有效分散这种风险。
未参保的严重后果：
- 如果用人单位未为职工购买工伤保险，一旦发生工伤事故，将需要按照《工伤保险条例》规定的待遇项目和标准自行支付费用。这无疑会增加企业的经济负担，甚至可能影响企业的正常运营。
三、工伤赔偿与权益保障
职工的基本权益：
- 职工参加工伤保险并享受工伤保险待遇是法律法规赋予的基本权益。用人单位必须与职工建立劳动关系后及时为其办理参保手续，确保职工的权益得到保障。
全面的赔偿内容：
- 职工在工作中发生工伤时，有权获得医疗救治、经济补偿等全面的赔偿。这些费用将由工伤保险基金支付，从而有效减轻用人单位的经济压力，并确保职工的合法权益得到充分保障。
总结与建议：
承包工（包括农民工及施工单位职工）需要购买工伤保险，这不仅是法律法规的明确要求，也是保障职工权益、分散用人单位风险及确保项目顺利进行的重要措施。因此，建议所有用人单位积极履行法律义务，及时为职工购买工伤保险，以确保项目的合法开工和职工的合法权益得到充分保障。同时，职工也应了解自己的权益，积极监督用人单位是否为自己购买了工伤保险。