结论：左转吓到电瓶车导致其受伤，是否负全责不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、责任划分的基本原则
在交通事故中，责任划分主要依据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，核心原则是“过错责任原则”，即根据各方当事人的过错程度来确定责任比例。如果左转车辆的行为存在过错，且该过错与电瓶车受伤之间存在因果关系，那么左转车辆可能需要承担相应的责任。
二、可能影响责任划分的因素
左转车辆的行为：
- 如果左转车辆在转弯过程中未遵守交通信号灯、未让行直行车辆或行人、未按规定使用转向灯等，这些行为都可能构成过错。
- 如果左转车辆已经完成了转弯动作，且在转弯过程中没有违反交通规则，但电瓶车因受到惊吓而自行摔倒受伤，这种情况下左转车辆的责任可能会相对较轻或甚至无责。
电瓶车的行为：
- 电瓶车是否遵守了交通规则，如是否在非机动车道内行驶、是否超速、是否佩戴安全头盔等。
- 如果电瓶车存在违规行为，如闯红灯、逆行等，这些行为也可能成为责任划分时的考虑因素。
现场环境和其他因素：
- 道路状况、天气条件、交通流量等也可能影响事故责任的划分。
- 如果现场存在视线遮挡、路面湿滑等不利因素，这些因素也可能被纳入责任划分的考量范围。
三、责任划分的具体情形
左转车辆全责：
- 如果左转车辆在转弯过程中存在明显过错，如未让行直行车辆导致电瓶车为避让而摔倒受伤，那么左转车辆可能需要承担全部责任。
电瓶车也有责任：
- 如果电瓶车存在违规行为，且该行为与事故发生之间存在因果关系，那么电瓶车也可能需要承担部分责任。此时，责任比例将根据双方过错程度进行划分。
双方均无责或责任难以确定：
- 在某些特殊情况下，如双方均无过错或责任难以确定时，可能需要根据公平原则或其他相关规定来划分责任。但这种情况相对较少见。
四、法律建议
及时报警并保护现场：
- 发生事故后，应立即报警并保护现场，以便交警部门进行调查和责任划分。
收集证据：
- 尽可能收集现场照片、视频、证人证言等证据，以便在后续处理中维护自己的合法权益。
咨询专业律师：
- 如果对责任划分有异议或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我将根据具体情况为你提供专业的法律意见和帮助。
最后，交通事故的责任划分是一个复杂的过程，需要综合考虑多种因素。因此，在遇到类似情况时，建议保持冷静并寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。