企业若不承认死者是在厂上班时因事故死亡，可通过以下途径进行核查与维权：

1. 收集直接证据

   • 劳动合同与考勤记录：核查死者与企业签订的劳动合同、工资发放记录、考勤表或打卡记录，证明其与企业存在劳动关系及事发时处于工作状态。
     
   • 工作证、工服等物证：保留死者的工作证、工服、工具等物品，作为其身份及工作场景的直接证据。
     
   • 事故现场证据：若可能，收集事故现场的照片、视频、监控录像，或目击者证言（如同事、安保人员），证明事故发生在工作场所及工作时间内。
     

2. 申请工伤认定

   • 向人社局提交材料：根据《工伤保险条例》，死者家属需在事故发生后1年内向当地人社局申请工伤认定，提交劳动关系证明、医疗诊断证明、事故经过说明等材料。
     
   • 企业举证责任：若企业否认工伤，需由其承担举证责任，证明事故非工作原因导致（如死者擅自离岗、醉酒等）。若企业无法提供有效证据，人社局将依法认定为工伤。
     

3. 调查企业责任

   • 安监部门介入：若事故涉及安全生产问题，可向当地应急管理局（原安监局）举报，要求对企业进行安全检查，核查是否存在违规操作、设备故障等导致事故的因素。
     
   • 劳动监察投诉：向劳动监察部门投诉企业未依法缴纳工伤保险、未提供劳动保护等违法行为，推动企业配合调查。
     

4. 法律程序维权

   • 劳动仲裁：若企业拒绝赔偿，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认劳动关系、认定工伤并索赔。
     
   • 民事诉讼：对仲裁结果不服或企业拒不执行，可向法院提起民事诉讼，主张工伤赔偿（包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金、一次性工亡补助金等）。
     

5. 关键注意事项

   • 时效性：工伤认定申请需在1年内提出，逾期可能丧失权利。
     
   • 证据保全：若企业销毁或拒绝提供证据（如考勤记录、监控），可申请法院责令企业提交，或通过证人证言、第三方机构鉴定等方式补强证据。
     
   • 专业协助：工伤认定及赔偿涉及复杂法律程序，建议家属委托律师协助取证、申请认定及谈判赔偿，以提高维权效率。
     

若企业仍拒不承认，家属需坚定通过法律途径主张权利，企业否认工伤需承担举证不能的法律后果。 如有进一步疑问或需具体指导，可直接向我咨询。