结论：朋友合伙开店最后关门偷偷把东西卖了，这一行为是否犯法，取决于多个因素，包括合伙协议的内容、财产的归属、以及出售行为是否得到了其他合伙人的同意等。下面我将从不同角度详细分析这一问题。

一、合伙协议与财产归属

1. 合伙协议有明确规定：

   • 如果合伙协议中明确规定了合伙财产的处理方式，包括在合伙终止时如何分配或处置合伙财产，那么偷偷出售合伙财产的行为可能违反了合伙协议，需要承担违约责任。
   • 违约责任可能包括赔偿其他合伙人因此遭受的损失，甚至可能面临合伙内部的纪律处分或解散合伙等后果。

2. 合伙协议无明确规定或未签订合伙协议：

   • 在没有明确合伙协议或协议未规定财产处理方式的情况下，合伙财产通常视为共同共有。
   • 偷偷出售共同共有的财产，可能构成对其他合伙人财产权的侵害，需要承担侵权责任。

二、出售行为是否得到其他合伙人同意

1. 得到其他合伙人同意：

   • 如果出售行为得到了其他合伙人的明确同意，那么这一行为通常是合法的，不构成犯罪或违约。
   • 但需要注意的是，即使得到同意，出售行为也应遵循公平、合理的原则，不得损害合伙或其他合伙人的利益。

2. 未得到其他合伙人同意：

   • 如果出售行为未经其他合伙人同意，且出售的财产属于合伙财产或共同共有财产，那么这一行为可能构成盗窃、侵占或挪用资金等犯罪（具体取决于财产的性质和出售行为的情节）。
   • 即使不构成犯罪，也可能因违反合伙协议或侵害其他合伙人财产权而需要承担民事责任。

三、法律后果与建议

1. 法律后果：

   • 偷偷出售合伙财产可能面临刑事指控（如盗窃、侵占等）和民事赔偿（如违约责任、侵权责任等）。
   • 刑事指控可能导致刑罚（如有期徒刑、罚金等），而民事赔偿则可能要求赔偿其他合伙人的经济损失。

2. 建议：

   • 在处理合伙财产时，应严格遵守合伙协议和法律规定，确保所有行为都得到其他合伙人的同意或符合协议规定。
   • 如果遇到合伙纠纷或财产处理问题，建议及时咨询专业律师，以了解自身权利和义务，并寻求合法、合理的解决方案。

总结：朋友合伙开店最后关门偷偷把东西卖了，这一行为是否犯法取决于多个因素。为了避免法律纠纷和损失，建议在处理合伙财产时严格遵守合伙协议和法律规定，并在必要时咨询专业律师。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。