核心结论：是否需要给付加班工资需分情况讨论，具体如下：

1. 若用人单位与劳动者已明确约定“旺季加班、淡季补休”且符合法律规定
   根据《劳动法》第四十四条，用人单位在休息日安排劳动者工作且不能安排补休的，需支付不低于工资200%的加班工资。但若双方已通过劳动合同或规章制度明确约定“旺季加班以淡季补休替代加班工资”，且补休时间与加班时间对等（如加班1天补休1天），则用人单位无需额外支付加班工资。
   关键点：

   • 约定需以书面形式明确（如劳动合同、集体合同、规章制度）；
     
   • 补休需在合理期限内安排（通常不超过6个月）；
     
   • 补休时间需与加班时间完全对应，不得折算或减少。

2. 若未约定补休或补休不符合法律规定

   • 休息日加班：若用人单位未安排补休，需支付200%加班工资；若补休时间不足（如加班1天仅补休0.5天），剩余部分仍需支付加班工资。
     
   • 法定节假日加班：根据《劳动法》第四十四条第三项，法定节假日加班必须支付300%工资，不得以补休替代。即使后续安排补休，用人单位仍需全额支付法定节假日加班工资。
     关键点：
     
   • 法定节假日（如春节、国庆）加班无补休可能，必须支付工资；
     
   • 休息日加班需优先安排补休，无法补休时才支付工资。

3. 地方性规定的补充影响
   部分地区（如上海、广东）可能对补休期限、加班工资计算基数等作出细化规定。例如，上海市规定补休应在“下一个工资支付周期内”安排，逾期未安排则需支付加班工资。因此，需结合当地具体规定判断用人单位是否合规。

实务建议：

• 劳动者应保留加班证据（如考勤记录、加班通知），以便在用人单位未履行约定时主张权利；
  
• 用人单位需完善内部制度，明确加班与补休的对应关系，避免因程序瑕疵引发纠纷；
  
• 若双方对补休或加班工资存在争议，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，由相关部门根据具体证据和法律规定裁决。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的法律适用问题。