面对中间人拿钱事情没办成且不退的情况，你可以采取以下措施来维护自身权益：

1. 沟通协商与证据固定

   • 友好沟通：首先，尝试与中间人进行友好沟通，明确指出事情未办成，要求其退款。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化导致沟通破裂。
   • 证据收集：全面收集与中间人的沟通记录，包括聊天记录、通话录音等，以及任何书面证据，如合同、协议、收条等。这些证据将在后续维权过程中起到关键作用。

2. 依据合同或约定处理

   • 检查合同条款：回顾与中间人签订的合同或协议，特别是关于退款、违约责任等条款的约定。如果合同中有明确规定，中间人未履行合同义务导致事情未办成，你有权要求其退款。
   • 追究违约责任：若中间人违反合同约定，未履行主要义务，你可以依据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约责任的规定，要求其承担违约责任并退款。

3. 法律途径维权

   • 发送催款函：如果沟通协商无果，你可以委托律师发送正式的催款函，阐明中间人应当退还钱款的义务及不退还可能面临的法律后果。
   • 申请支付令：若中间人承认收到款项且对委托事项无争议但拒绝退款，你可以向法院申请支付令，要求其在规定期限内偿还债务。
   • 提起诉讼或申请仲裁：若上述措施均无效，你可以选择向法院提起民事诉讼或以双方达成的仲裁协议为依据向仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，你需要提交充分证据以证明自己的主张，要求中间人返还款项并承担相应法律责任。
     • 诉讼流程：包括起诉、受理、审理前准备、开庭审理、判决与执行等阶段。你需要按照法院的要求提交相关证据和材料，并积极参与诉讼过程。
     • 仲裁流程：若双方有仲裁协议，你可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁过程相对灵活，但同样需要提交充分证据以支持自己的主张。
   • 报警处理：如果中间人的行为涉嫌诈骗等违法犯罪活动，你应立即向公安机关报案，通过刑事程序处理。

4. 注意事项与风险防范

   • 保持冷静与理性：在整个维权过程中，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化导致沟通破裂或采取过激行为。
   • 注重证据收集与保存：证据是维权的关键。务必注重证据的收集和保存，确保证据链完整、有效。
   • 了解法律程序与风险：在采取法律途径维权前，了解相关法律程序和风险至关重要。这有助于你更好地制定维权策略并应对可能出现的挑战。

总结与建议：面对中间人拿钱事情没办成且不退的情况，你应首先尝试通过沟通协商解决；若协商无果，则依据合同约定及法律规定通过法律途径追究对方责任。在整个过程中，务必注重证据的收集和保存，并了解相关法律程序与风险。如果你在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。