若给中间人钱办事但事情未办成，首先需明确中间人是否构成违约或欺诈，再根据具体情况采取法律手段追回损失或要求履行义务。具体分析如下：

1. 中间人是否构成违约
   若您与中间人之间存在明确的委托合同或口头协议（如约定“支付XX元，中间人负责在XX时间内办成XX事”），则中间人未完成委托事项的行为构成违约。根据《民法典》第九百二十九条，您有权要求中间人返还已支付的款项，并可主张因违约造成的直接损失（如为办事支出的合理费用）。
   关键点：需保留转账记录、聊天记录、书面协议等证据，证明双方存在委托关系及中间人未履约的事实。

2. 中间人是否构成欺诈
   若中间人从一开始就无履行能力或意图（如虚构办事能力、伪造文件），且以非法占有为目的收取款项，则可能构成《刑法》第二百六十六条规定的诈骗罪。此时您可向公安机关报案，追究其刑事责任，同时通过刑事附带民事诉讼要求赔偿。
   关键点：需证明中间人存在“虚构事实、隐瞒真相”的主观故意（如多次以同样手段骗取他人财物），且金额达到当地诈骗罪立案标准（通常为3000元至1万元以上）。

3. 中间人是否构成不当得利
   若双方无明确约定，但中间人因您的付款获得利益（如将款项用于个人消费），且无法律或合同依据，则构成不当得利。根据《民法典》第九百八十五条，您有权要求其返还全部款项。
   关键点：需证明中间人取得利益无法律依据（如未实际为办事付出努力），且您因此遭受损失。

行动建议：

• 协商解决：优先与中间人沟通，要求书面说明未办成的原因及退款计划，固定证据；
  
• 发送律师函：若协商无果，可委托我起草律师函，正式警告其法律后果，往往能促成退款；
  
• 提起诉讼/报案：根据证据充分程度，选择民事诉讼（追偿）或刑事报案（惩治犯罪），我可协助起草诉状或报案材料。
  

风险提示：若中间人已将款项挥霍或转移，即使胜诉也可能面临执行困难，需提前调查其财产状况（如房产、车辆、银行账户）。如有具体证据或细节，可进一步向我说明，我会为您制定更精准的应对方案。