面对卖房签合同后买家不给钱的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 合同效力与双方义务梳理

   • 首先，要明确的是，依法成立的房屋买卖合同，在双方当事人签字或盖章时即成立并生效（除非合同另有约定生效条件）。这意味着，即使买方未支付房款，合同本身依然有效，双方都需受合同条款的约束。
   • 作为卖方，您的义务是保证房屋的产权清晰、提供必要的房屋资料等。而买方的义务则是按合同约定的时间、方式和金额支付购房款。未支付房款，即构成违约。

2. 合同条款检查与协商

   • 仔细审查合同中关于款项支付日期、支付方法及违约责任的约定。这是后续采取行动的重要依据。
   • 如果合同中有特别约定，如“付款后合同生效”等，应严格遵循。但在此情况下，由于买方未付款，合同通常已生效，买方需承担违约责任。
   • 尝试与买方沟通，了解未付款的原因。如果是由于买方资金周转困难等合理原因，您可以考虑给予一定的宽限期或协商分期付款等方案。

3. 催告与法律救济途径

   • 书面催告：向买方发出正式书面催告通知，明确要求其在合理期限内履行付款义务，并告知逾期可能承担的违约责任。这是采取法律行动前的必要步骤，也是保留证据的重要方式。
   • 提起诉讼：若催告无果，您可以向法院提起诉讼，要求买方承担违约责任。在诉讼前，务必收集好相关证据，如合同文本、交付凭证、沟通记录等。根据《民法典》的相关规定，买方需支付违约金、赔偿损失等。
   • 仲裁：如果合同中有仲裁条款，您也可以按规定申请仲裁。仲裁裁决具有终局性，且通常执行效率较高。
   • 强制执行：若法院判决或仲裁裁决支持您的诉求，但买方仍不履行，您可以向法院申请强制执行。法院将采取措施实现您的债权，如查封、拍卖买方的财产等。

4. 合同解除与特殊情况处理

   • 根据《民法典》的相关规定，如果买方在催告后的合理期限内仍未支付房款，您有权解除合同。解除合同后，您可以要求买方赔偿损失。
   • 特殊情况：如果合同中有付款前提条件，如产权过户后付款等，您需要检查这些条件是否已成就。另外，如果买方因不可抗力或合理原因未付款，双方可以协商解决，如延期付款或调整付款方式。

5. 其他注意事项

   • 诉讼时效：房屋买卖合同纠纷的诉讼时效通常为三年。您应在此期限内采取法律手段，否则可能丧失胜诉权。
   • 证据收集：在整个过程中，务必收集并妥善保管相关证据材料。这些证据将是您维护自身权益的重要武器。
   • 财产保全：在提起诉讼或申请仲裁前，您可以考虑申请财产保全，防止买方转移资产，确保后续执行的有效性。

示例说明： 假设您与买方签订了一份房屋买卖合同，约定买方应在合同签订后30日内支付全部房款。然而，到期后买方并未支付。此时，您可以先向买方发出书面催告通知，要求其在15日内支付房款。如果买方仍未支付，您可以向法院提起诉讼，要求买方支付房款及违约金。在诉讼过程中，您需要提供合同文本、催告通知、沟通记录等证据来支持您的诉求。

最后建议： 面对此类情况，保持冷静和理性至关重要。通过友好协商寻求解决方案是首选，但如果协商无果，则应及时采取法律措施来维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。