结论：对于您目前有工作又找另一份工作但不想签合同的情况，我建议您谨慎考虑并尽量签订合同，以保障自身权益。若确实不想签订，也需了解可能面临的法律风险和后果。

分析说明：

1. 合同的重要性：

   • 合同是明确双方权利和义务的法律文件，对于劳动者和用人单位都具有重要的法律约束力。
   • 签订合同可以保障您的劳动权益，如工资、工作时间、休息休假、社会保险等，避免在劳动过程中出现纠纷时无法维权。
   • 同时，合同也是用人单位管理劳动者的重要依据，有助于维护用人单位的合法权益。

2. 不签合同可能面临的法律风险：

   • 劳动权益受损：没有合同，您可能难以证明与用人单位之间的劳动关系，从而在工资、加班费、社会保险等方面遭受损失。
   • 难以维权：在发生劳动纠纷时，没有合同作为证据，您可能面临举证困难，导致维权受阻。
   • 法律责任：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。虽然这一条款主要针对用人单位，但作为劳动者，不签合同也可能影响您在劳动纠纷中的地位和权益。

3. 特殊情况下的处理建议：

   • 兼职或临时工作：如果您找的是兼职或临时工作，且工作时间较短、工作内容简单，可以考虑与用人单位口头约定工作内容、工资等事项，但最好还是签订一份简单的书面协议，以明确双方的权利和义务。
   • 非全日制工作：对于非全日制工作，如小时工等，根据法律规定，可以不签订书面劳动合同，但建议还是与用人单位明确工作内容、工资、工作时间等事项，并保留好相关证据。

4. 实际操作建议：

   • 与用人单位沟通：在入职前，与用人单位明确沟通您的意愿和担忧，尝试协商签订一份符合您需求的合同。
   • 了解合同内容：在签订合同前，仔细阅读合同条款，确保合同内容符合您的期望和法律规定。如有疑问或不明之处，及时向用人单位咨询或寻求法律帮助。
   • 保留证据：无论是否签订合同，都建议保留好与用人单位之间的沟通记录、工作证据等，以备不时之需。

后续行动建议：

• 如果您决定签订合同，请务必仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
• 如果您确实不想签订合同，请了解并接受可能面临的法律风险和后果，并做好相应的准备和应对措施。
• 在任何情况下，都建议保持与用人单位的良好沟通，及时解决可能出现的问题和纠纷。

特殊场景提醒：

• 如果您找的新工作涉及竞业限制、保密义务等特殊条款，务必谨慎考虑并咨询专业律师意见，以免因不了解法律规定而遭受损失。
• 如果您同时与多家用人单位存在劳动关系，需注意避免违反法律规定和合同约定，以免引发法律纠纷。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。