这种行为是违法的，且存在极大的法律风险，必须立即停止并采取正确的处理方式。以下从多个角度为你详细分析：
违法性分析
- 违反税收法律法规：在我国，工资薪金所得属于个人所得税的征税范围。雇主有义务按照法律规定代扣代缴员工的个人所得税，员工也有义务依法纳税。通过现金返还工资以避税的方式，实质上是少报、瞒报应纳税所得额，逃避了纳税义务，违反了《中华人民共和国个人所得税法》等相关税收法律法规的规定。
- 可能构成逃税罪（情节严重时）：如果这种避税行为达到一定的严重程度，例如逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，根据《中华人民共和国刑法》第二百零一条的规定，就可能构成逃税罪。一旦构成犯罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。
处理方式
- 对于员工而言
- 立即停止这种违法行为：不要再继续参与这种现金返还工资避税的行为，避免进一步扩大法律风险。
- 如实申报纳税：如果之前有通过这种方式避税的情况，建议主动向税务机关申报并补缴相应的税款。主动补缴税款可以在一定程度上减轻法律责任，根据相关法律规定，经税务机关依法下达追缴通知后，补缴应纳税款，缴纳滞纳金，已受行政处罚的，不予追究刑事责任；但是，五年内因逃避缴纳税款受过刑事处罚或者被税务机关给予二次以上行政处罚的除外。
- 保留相关证据：保留与工资发放相关的证据，如工资条、劳动合同、现金收据等，以备在需要时证明自己的收入情况和纳税情况。
- 对于老板而言
- 纠正错误的税务处理方式：立即停止以现金返还工资避税的行为，按照法律规定如实申报员工的工资薪金所得，并代扣代缴个人所得税。
- 配合税务机关调查：如果税务机关已经发现了这种避税行为并进行调查，老板应积极配合税务机关的工作，如实提供相关资料和信息。
- 承担相应的法律责任：如果老板的避税行为构成了违法犯罪，需要承担相应的法律责任，包括补缴税款、缴纳滞纳金、接受行政处罚甚至刑事处罚。
风险提示
- 信用风险：这种避税行为会被记录在个人和企业的信用记录中，对个人和企业的信用评级产生负面影响。在未来办理贷款、招投标等业务时，可能会受到限制或影响。
- 经济风险：除了需要补缴税款和缴纳滞纳金外，还可能面临高额的罚款。如果构成犯罪，还会被追究刑事责任，给个人和企业带来巨大的经济损失。
总之，依法纳税是每个公民和企业应尽的义务，任何试图通过不正当手段逃避纳税的行为都将受到法律的制裁。如果你在税务方面还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。