结论：签订了劳动合同后辞职又被挽留，是否需要重新签订劳动合同，这主要取决于双方协商的结果以及原劳动合同的条款内容，一般情况下不需要重新签订，但特殊情况下可能需要。以下从不同角度进行分析：
一、一般情况下不需要重新签订
原劳动合同继续有效：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同一旦签订，即具有法律效力，双方应按照合同约定履行各自的权利和义务。
- 如果员工提出辞职后又被挽留，且双方对原劳动合同的条款没有异议，那么原劳动合同继续有效，无需重新签订。
变更劳动合同需协商一致：
- 如果双方希望对原劳动合同的某些条款进行变更，如薪资、职位、工作地点等，那么需要协商一致并签订书面变更协议。
- 但这种变更并不等同于重新签订劳动合同，而是对原合同的补充或修改。
二、特殊情况下可能需要重新签订
原劳动合同期限届满：
- 如果员工提出辞职时，原劳动合同的期限已经届满或即将届满，且双方希望继续合作，那么需要重新签订劳动合同。
- 在这种情况下，重新签订劳动合同是必要的，以确保双方的权利和义务得到新的明确和保障。
双方协商一致重新签订：
- 即使原劳动合同尚未届满，如果双方协商一致认为需要重新签订劳动合同，那么也是可以的。
- 这可能出于多种原因，如公司政策调整、员工职位晋升等，需要新的劳动合同来反映这些变化。
三、法律建议
仔细审查原劳动合同：
- 在决定是否需要重新签订劳动合同之前，双方应仔细审查原劳动合同的条款内容，确保对各自的权利和义务有清晰的认识。
协商一致并书面确认：
- 如果双方希望对原劳动合同进行变更或重新签订，那么应协商一致并签订书面协议，以避免未来可能出现的纠纷。
咨询专业律师：
- 在处理劳动合同相关事宜时，如果双方对法律条款或程序存在疑问，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见。虽然我不能直接提供联系方式，但你可以直接向我咨询相关法律问题。
示例说明：假设员工A与公司签订了为期一年的劳动合同，在合同期限内A提出辞职但又被公司挽留。如果双方对原劳动合同的条款没有异议，那么A可以继续在公司工作，无需重新签订劳动合同。但如果A的职位发生了变化，或者公司希望调整A的薪资等条款，那么双方需要协商一致并签订书面变更协议或重新签订劳动合同。