签订了劳动合同后辞急工，主要涉及两个方面的问题：一是劳动合同的解除，二是可能产生的法律责任。以下我会从这两个角度为你详细分析：
一、劳动合同的解除
协商解除：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。如果你与用人单位能够就辞急工达成一致意见，那么双方可以签订解除劳动合同的协议，明确解除的时间、工资结算、经济补偿等事项。
劳动者单方解除：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，劳动者提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。但如果你希望“辞急工”，即未提前三十日通知，这通常不被视为合法解除，除非你能证明用人单位存在违法行为（如未提供劳动保护、未及时足额支付劳动报酬等），根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，你可以立即解除劳动合同，无需提前通知。
二、可能产生的法律责任
经济赔偿：
- 如果你未按照法律规定提前通知用人单位而擅自离职，给用人单位造成损失的，用人单位有权要求你承担赔偿责任。赔偿的范围通常限于用人单位因你的离职而直接遭受的损失，如招聘新员工的费用、培训费用、因工作交接不畅导致的业务损失等。
工资结算：
- 无论你以何种方式离职，用人单位都应当按照劳动合同的约定和国家规定，向你支付应得的工资。如果用人单位拖欠或克扣工资，你可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
社会保险和公积金：
- 离职后，用人单位应当为你办理社会保险和公积金的转移手续。如果你希望继续缴纳社会保险和公积金，可以自行到社保和公积金管理部门办理续缴手续。
三、建议与注意事项
尽量协商：
- 在辞急工的情况下，建议尽量与用人单位协商，争取达成一致意见，以减少不必要的法律纠纷。
保留证据：
- 如果你认为用人单位存在违法行为，如未提供劳动保护、未及时足额支付劳动报酬等，应当保留相关证据，以便在需要时证明自己的主张。
咨询专业意见：
- 在处理辞急工的问题时，如果你对法律条款或程序有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。
总结来说，签订了劳动合同后辞急工并不是一个简单的决定，它涉及到劳动合同的解除和可能产生的法律责任。在做出决定前，建议你充分了解相关法律法规，尽量与用人单位协商，并保留好相关证据。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。