结论：工作期间未请假在公司附近买水遭遇车祸，在一定条件下可以认定为工伤。具体分析如下：
一、工伤认定的基本原则
根据《工伤保险条例》及相关规定，工伤认定主要遵循“三工”原则，即工作时间、工作场所、工作原因。只要符合这三个条件，一般就可以认定为工伤。
二、对您情况的详细分析
工作时间：
- 您是在工作期间遭遇的车祸，这一点符合工伤认定的“工作时间”要求。
工作场所：
- 虽然您是在公司附近买水，但“工作场所”并不仅限于公司内部，还包括因工作需要而前往的合理区域。公司附近买水，可以视为因工作需要（如解渴、保持工作状态）而前往的合理区域，因此这一点也符合工伤认定的“工作场所”要求。不过，具体是否属于工作场所的延伸，可能需要根据实际情况和当地劳动部门的解释来判断。
工作原因：
- 这是认定工伤的关键。您买水的行为是否与工作有关，是判断能否认定为工伤的重要因素。如果买水是为了解渴以继续工作，或者是因为工作性质（如户外工作、高温作业等）需要补充水分，那么可以认为买水行为与工作有直接关联，符合“工作原因”的要求。
三、特殊情况与注意事项
未请假的影响：
- 虽然您未请假，但买水行为通常被视为短暂的、合理的个人需求，且不影响工作的正常进行。因此，未请假本身不太可能成为阻碍工伤认定的因素。然而，如果公司有明确的规章制度规定工作期间不得擅自离岗，且该规定与工伤认定相关，那么可能会在一定程度上影响工伤的认定。但这种情况较为少见，且需要具体分析规章制度的合理性和合法性。
证据收集：
- 在申请工伤认定时，您需要提供相关证据来证明车祸发生在工作时间、工作场所，且与工作有关。这可能包括事故现场的照片、证人证言、公司附近的监控录像等。同时，您还需要提供医疗证明来证明您的伤情和受伤时间。
四、建议与行动
及时报告：
- 发生车祸后，您应立即向公司报告，并告知公司您打算申请工伤认定。公司有义务协助您进行工伤认定申请。
收集证据：
- 尽快收集相关证据，如事故现场的照片、证人证言、医疗证明等。这些证据将对您申请工伤认定至关重要。
申请工伤认定：
- 在收集到足够证据后，您应向当地劳动部门申请工伤认定。劳动部门将根据您提供的证据和相关规定进行审查，并作出是否认定为工伤的决定。
寻求法律帮助：
- 如果您在申请工伤认定过程中遇到困难或争议，可以随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
最后，工作期间未请假在公司附近买水遭遇车祸，在一定条件下是可以认定为工伤的。但具体能否认定，还需要根据实际情况和当地劳动部门的解释来判断。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。