老人将自己名下的承包地划拨给儿子后，在一定条件下是可以收回的，但具体能否收回需分情况讨论：

1. 若划拨行为属于赠与且已完成过户或相关手续：

   • 在法律上，赠与合同一旦成立并履行（如完成土地过户手续），赠与人原则上就不能随意撤销赠与并收回土地。这是因为赠与行为具有无偿性和单务性，一旦完成，受赠人就取得了土地的相关权益。
   • 但是，如果存在法定撤销事由，如儿子严重侵害老人或其近亲属的合法权益、对老人有扶养义务而不履行、不履行赠与合同约定的义务等，老人可以在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使撤销权，收回土地。

2. 若划拨行为属于借用或未完成法定手续：

   • 如果老人只是将土地借给儿子使用，并未办理过户或相关赠与手续，那么老人作为土地的实际所有权人或承包权人，有权随时收回土地。因为此时儿子并未取得土地的法律上的权益，只是基于借用关系而占有和使用土地。
   • 如果划拨行为未完成法定手续，如未经过村集体经济组织或相关部门的同意和批准，那么该划拨行为可能无效或可撤销。在这种情况下，老人也有权收回土地。

3. 考虑土地承包合同的约定：

   • 如果老人与村集体经济组织签订的土地承包合同中有关于土地转让、收回等条款的约定，那么这些约定将具有法律约束力。老人和儿子都应遵守合同约定，按照约定行使权利和履行义务。
   • 如果合同中明确规定了土地可以收回的条件和程序，那么老人在满足这些条件和程序的情况下，可以收回土地。

行动建议：

• 老人应仔细审查与儿子之间的划拨行为是否完成了法定手续，以及是否存在赠与合同或相关约定。
• 如果存在争议或不确定的情况，老人可以咨询当地村集体经济组织、农业部门或法律专业人士的意见，以了解自己的权益和可行的解决方案。
• 在必要时，老人可以通过法律途径来维护自己的权益，如提起诉讼或申请仲裁等。