核心结论：员工提前下班是否扣工资及如何扣工资，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下分情况说明：

1. 若公司规章制度明确规定了提前下班的扣款标准，且该制度合法有效
   根据《劳动合同法》第四条，用人单位依法制定的规章制度，不违反法律、行政法规及政策规定，并已向劳动者公示的，可以作为管理依据。若公司制度明确规定“提前下班X小时扣X%工资”，且该制度经民主程序制定（如职工代表大会讨论、与工会协商等）并公示，则公司可按制度扣款。但需注意：

   • 扣款后员工工资不得低于当地最低工资标准；
     
   • 扣款比例需合理，不能变相克扣工资（如扣款金额超过实际损失）。

2. 若公司无明确制度，或制度未公示/违法
   根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按劳动合同约定要求赔偿，但每月扣除部分不得超过当月工资的20%。若提前下班未造成公司实际损失（如未影响工作进度、未导致客户投诉等），公司无权扣款；若造成损失，公司需举证损失金额，并按比例扣除，且需保留书面证据（如损失计算依据、员工签字确认的违规记录等）。

3. 特殊情形：提前下班属于“旷工”
   若员工未经批准擅自离岗，且公司制度将“擅自离岗”定义为“旷工”，则公司可按旷工处理。根据《企业职工奖惩条例》（虽已废止，但部分原则仍适用），旷工一般按日工资的1-3倍扣款，但需符合以下条件：

   • 制度明确旷工定义及扣款标准；
     
   • 扣款后工资不低于最低工资标准；
     
   • 员工对旷工事实无异议（如签字确认）。

建议：

• 对公司：若需规范提前下班管理，应制定合法有效的制度，明确扣款标准、程序及公示方式，并保留员工违规证据；
  
• 对员工：若被扣款，可要求公司出具制度依据及损失证明，若认为扣款违法，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
  

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