结论：关于签了赠与合同但一直没有赠与，15年后受赠人来要求赠与是否可以撤销的问题，这主要取决于赠与合同的性质以及是否存在法定的撤销事由。以下从不同角度进行分析：
一、赠与合同的性质
诺成性合同：赠与合同在双方意思表示一致时即成立，无需实际交付赠与物。若赠与合同已成立且未附条件或期限，则赠与人有义务按照合同约定履行赠与。
实践性合同（部分情况）：虽然赠与合同原则上为诺成性合同，但若法律另有规定或当事人另有约定，如赠与财产需办理登记等手续的，则可能具有实践性特征。不过，这并不影响赠与合同的成立，只是影响其生效。
二、法定撤销事由
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与人在以下情形下可以撤销赠与：
严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益：若受赠人严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益，赠与人有权撤销赠与。
对赠与人有扶养义务而不履行：若受赠人对赠与人有扶养义务而不履行，赠与人可以撤销赠与。
不履行赠与合同约定的义务：若赠与合同附有义务，且受赠人不履行该义务，赠与人可以撤销赠与。
赠与人的经济状况显著恶化：若赠与人的经济状况显著恶化，严重影响其生产经营或家庭生活，可以不再履行赠与义务。但这一情形通常适用于赠与合同成立后、履行前的情况，对于已成立多年且未履行的赠与合同，可能难以直接适用。
三、15年后的撤销问题
无撤销事由：若不存在上述法定撤销事由，且赠与合同未附条件或期限，则赠与人无权单方面撤销赠与。受赠人有权要求赠与人履行赠与义务。
诉讼时效问题：虽然赠与合同可能已成立多年，但诉讼时效制度主要适用于请求权。在此情况下，受赠人要求赠与人履行赠与义务属于物权请求权或合同履行请求权，可能不受诉讼时效的限制（具体需根据合同性质及法律规定判断）。然而，若赠与人提出抗辩，如主张合同已过诉讼时效等，则可能涉及复杂的法律争议。
实际履行可能性：即使赠与合同有效且受赠人有权要求履行，若赠与物已不存在或无法交付（如房产已转让、财物已灭失等），则赠与合同可能无法实际履行。此时，双方可协商解决或通过法律途径寻求救济。
四、建议
审查合同条款：首先审查赠与合同的具体条款，包括是否附有条件或期限、双方的权利义务等。
评估撤销事由：评估是否存在法定撤销事由，如受赠人是否严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益、是否不履行扶养义务或合同约定的义务等。
考虑实际履行情况：考虑赠与物的实际状况及是否具备履行条件。
寻求法律帮助：若双方无法协商解决或存在法律争议，建议及时咨询专业律师（即我本人，黄兴同律师，专注于刑事辩护、合同纠纷领域），以便更好地维护自身权益。
总之，签了赠与合同但一直没有赠与，15年后受赠人来要求赠与是否可以撤销，需根据赠与合同的性质及是否存在法定撤销事由来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。