老板和领导欺负员工是否犯法，需根据具体行为和后果来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、一般的言语或行为上的欺负
不构成违法犯罪：
- 若老板和领导的欺负行为仅限于言语上的严厉批评、工作上的高标准要求等，且这些行为并未对员工的身心健康造成实质性伤害，也未影响员工的正常生活和工作秩序，那么这些行为通常不构成违法犯罪。例如，老板因员工工作失误而严厉批评，但并未采取进一步的报复或威胁行为。
可能构成违法：
- 若老板和领导的欺负行为超出了正常管理范畴，如长期对员工进行言语侮辱、威胁、恐吓，或者采取体罚、限制人身自由等恶劣手段，给员工造成较大心理压力，影响正常生活和工作秩序，那么这些行为可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》。根据该法规定，写恐吓信或以其他方法威胁他人人身安全的，可处五日以下拘留或五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。
二、涉及更严重的欺负行为，如克扣工资、侵占财产等
克扣工资：
- 若老板和领导无故克扣员工工资，根据《中华人民共和国劳动法》第九十一条，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。这意味着，克扣工资是违法行为，员工有权要求老板和领导支付被克扣的工资及相应的经济补偿和赔偿金。
侵占财产：
- 若老板和领导侵占员工财产，如侵吞员工绩效工资、奖金等，且数额较大，拒不退还，可能构成侵占罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，可处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金。
三、法律建议
保留证据：
- 员工在遭遇老板和领导的欺负行为时，应尽可能保留相关证据，如聊天记录、录音、视频等，以便在后续维权过程中证明自己的权益受到侵害。
协商与调解：
- 员工首先可尝试与老板和领导进行协商，寻求和解。若协商不成，可向调解组织申请调解，通过第三方介入来化解矛盾。
申请仲裁与诉讼：
- 若调解不成，员工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板和领导承担相应的法律责任。对仲裁裁决不服的，员工还可向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
总结来说，老板和领导欺负员工是否犯法，需根据具体行为和后果来判断。员工在遭遇此类情况时，应保持冷静，保留证据，并通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。