在您蹭了外卖员且对方全责的情况下，处理流程主要如下：

1. 现场处理与责任认定：

   • 首先，确保现场安全，如果可能的话，将车辆移至不妨碍交通的地方，并开启危险报警闪光灯。
   • 立即报警，等待交警到场处理。交警会根据现场情况、双方陈述以及可能的监控录像等证据，出具交通事故责任认定书，明确对方全责。
   • 如果外卖员受伤，应立即拨打急救电话，确保伤者得到及时救治。

2. 保险理赔流程：

   • 联系对方保险公司：由于对方全责，您应联系对方车辆的保险公司，告知事故情况，并按照保险公司的要求提供相关证据和资料，如事故责任认定书、现场照片、车辆维修报价单等。
   • 车辆维修：在得到对方保险公司的同意后，您可以选择将车辆送至指定的维修厂进行维修。维修费用将由对方保险公司承担。
   • 误工费等损失赔偿：如果您因事故产生了误工费、交通费等其他损失，且这些损失与事故有直接因果关系，您可以向对方保险公司提出索赔。索赔时，需要提供相关证据，如收入证明、交通费票据等。

3. 特殊情况处理：

   • 如果对方不配合：如果对方或其保险公司不配合处理事故或拒绝赔偿，您可以考虑通过法律途径解决。可以收集相关证据，如事故责任认定书、现场照片、维修发票等，向法院提起诉讼，要求对方赔偿您的损失。
   • 营运车辆特殊考虑：如果您驾驶的是营运车辆（如出租车、网约车等），因事故导致的停运损失也是可以索赔的。停运损失的计算通常基于车辆的实际运营收入和成本记录，如果无法提供固定收入证明，则可以参照同地区、同类型营运车辆的平均收入进行计算。

4. 法律建议：

   • 在处理事故过程中，保持冷静和理性，不要与对方发生争执或冲突。
   • 及时收集并保存所有与事故相关的证据和资料，以便后续索赔或诉讼使用。
   • 如果对保险理赔流程或法律责任有疑问，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。

示例说明： 假设您驾驶的是一辆私家车，在行驶过程中与一辆外卖电动车发生了刮擦事故。交警到场后认定对方全责，并出具了事故责任认定书。您随后联系了对方车辆的保险公司，并按照保险公司的要求提供了相关证据和资料。在得到保险公司的同意后，您将车辆送至指定的维修厂进行维修，维修费用由对方保险公司承担。同时，如果您因处理事故产生了误工费等损失，也可以向对方保险公司提出索赔。

可能涉及的法律条款：

• 《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条：机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，按照各自过错的比例分担责任。
• 《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第七条：误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人因伤致残持续误工的，误工时间可以计算至定残日前一天。

在处理此类事故时，请务必保持冷静，按照上述流程操作，并随时向我咨询任何法律问题。