即使验不出伤，您仍然可以通过以下途径尝试索赔：

1. 固定其他证据证明侵权行为：

   • 现场证据：如果事发时有目击者，尽量获取他们的联系方式，后续可请他们作为证人出庭作证，证明对方确实实施了掐脖子的行为。
   • 监控录像：查看事发地点及周边是否有监控摄像头，如商场、街道、小区等。及时联系相关管理方，申请调取并保存监控录像，这能直观地证明对方的行为。
   • 报警记录：立即拨打110报警，警方到场后会制作询问笔录，记录事发经过。这份笔录是证明侵权行为发生的重要证据，即使验不出伤，也能证明对方存在过错行为。

2. 主张精神损害赔偿：

   • 法律依据：根据《民法典》及相关司法解释，因侵权行为导致他人精神损害，造成严重后果的，受害人可以主张精神损害赔偿。掐脖子这种行为容易给受害者带来极大的心理恐惧和伤害，符合主张精神损害赔偿的情形。
   • 证明严重后果：您需要提供证据证明该行为给您造成了严重的精神损害。例如，及时就医，保留医院的诊断证明、病历等，证明您因该事件出现了焦虑、抑郁、失眠等精神方面的症状；也可以提供心理咨询记录、费用发票等，证明您为缓解精神痛苦进行了相应的治疗并产生了费用。

3. 与对方协商或通过诉讼解决：

   • 协商：在收集好上述证据后，您可以先尝试与对方进行协商，明确告知对方其行为给您造成的伤害以及您主张的赔偿项目和金额。协商过程中注意保留沟通记录，如聊天记录、通话录音等。
   • 诉讼：如果协商不成，您可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，将您收集到的所有证据提交给法院，以支持您的诉讼请求。法院会根据双方提供的证据，结合法律规定，判断对方是否构成侵权以及应承担的赔偿责任。

在处理此类事件时，建议您注意以下几点：

• 及时行动：证据的收集具有时效性，时间越久，一些证据可能就越难以获取，如监控录像可能会被覆盖、证人的记忆可能会模糊等。所以，在事件发生后要尽快采取行动，固定证据。
• 保持冷静：在与对方沟通或处理事件的过程中，要保持冷静，避免与对方发生进一步的冲突，以免给自己带来更多的麻烦和伤害。
• 寻求帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不清楚如何操作，可以随时向我咨询，我会为您提供详细的法律指导和帮助。